Dankzij het mooie zonnige weer in Nederland zijn er weer volop asperges van Limburgse bodem verkrijgbaar. Speciaal voor Wijnhandel Léon Colaris heeft chef-kok Margo Reuten Van twee sterren Restaurant Da Vinci in Maasbracht een drietal gerechten samengesteld, een uitdaging voor de amateurkoks onder ons. Klik hieronder voor de bijbehorende recepten:
Gefrituurde zeetong met asperges
Kreeft met asperges en ganzenlever
Zwezerik met morielje, truffel en asperge
