Wijnen uit Argentinië

In de 16e eeuw zijn de Spanjaarden begonnen met het verbouwen van wijn in Argentinië. De grote doorbraak kwam toe veel kolonisten uit onder andere Italië en Duitsland, ze namen veel druivenrassen mee vanuit Europa. Afgelopen eeuw heeft de wijnbouw in Argentinië zich enorm ontwikkeld, wat voornamelijk voor consumptie van de bevolking zal was. Nadat er in 1989 een veranderende democratische economie kwam ging de bevolking aanzienlijk minder drinken , het gevolg hiervan was dat de kwaliteit van de wijn hoger werd, dit ook om te kunnen concurreren met de internationale markten. Argentinië heeft verschillende wijngebieden waarvan Mendoza verreweg de grootste is. Dit gebied is net zo groot als Spanje en ligt aan de voet van de Andesgebergte dit gebied produceert driekwart van de Argentijnse wijnen. Anderen wijngebieden zijn La Rioja, San Juan, Rio Negro en Salta.

De meest aangeplante druif in de regio Mendoza zijn criolla en malbec. Criolla is een inheemse druif die voornamelijk gebruikt wordt voor lokale consumptie. Malbec kan u zien al de ‘nationale’ druif van Argentinië. De oorsprong van deze druif ligt in Frankrijk waar de druif het een stuk moeilijker heeft. De smaak van de Argentijnse Malbec is ronder, voller en zachter. De geur van de malbec is te herkennen aan bramen, pruimen, zwarte bessen en kersen en soms wat chocolade. Het is een tanninerijke wijn, maar de smaak zal verzachten als de wijn houtrijping krijgt. In Salta worden stevige Cabernet Sauvignons gemaakt. De syrah, merlot en barbera druiven worden ook in Argentinië verbouwd. De meest voorkomende witte druiven zijn chardonnay, torrontés, sauvignon en chenin blanc.