Wijnen uit Bordeaux

Wijnhandel Colaris is sinds 1922 de Bordeaux-specialist van Nederland. Sinds jaar en dag zijn wij bekend bij de gerenommeerde en ook de minder bekende wijnhuizen in deze regio. Bordeaux is van oudsher het wijncentrum van de wereld. Dit wijn-imperium brengt de bekendste wijnen ter wereld voort. Voorbeelden zijn Château Margaux, Château Lafite en vele meer. Het is een gebied dat vasthoudt aan traditie. Dit maakt Bordeaux tot een betrouwbare merknaam. De Romeinen waren de eersten die wijn verbouwden in de Bordeaux. De wijnhandel begon echter pas in de 12e eeuw onder Engels gezag. Toen de politieke band verbroken werd in de 15de eeuw, ontwikkelde de markt zich tot een internationale handel. Tegenwoordig is het wijngebied groter dan de Duitse of de Zuid-Afrikaanse wijnbouw met maar liefst 115.000 hectare aan wijngaarden.

Door de ligging aan grote rivieren als de Dordogne, Garonne en Gironde hebben de wijngaarden gemakkelijk toegang tot voldoende water. De bodem is vrij arm en bevat kalk, kiezel en klei. Dit zijn belangrijke elementen. Vooral de kiezelhoudende onderlaag is relevant. Deze is goed waterdoorlatend, zo kan het regenwater gemakkelijk wegstromen. De kiezel houdt ook warmte vast, wat vooral belangrijk is voor de laat rijpende cabernet sauvignon. Bordeaux ligt aan de Atlantische Oceaan. Deze heeft een matigende invloed op de temperatuur. In de winter en het voorjaar is het niet extreem koud. De zomer is niet erg heet. Bovendien is er voldoende neerslag. Het gebied is door de rivieren op te delen in de linker en de rechter oever. Daartussen ligt het gebied Entre-Deux-Mers. Aan de linkeroever liggen de wijngebieden Médoc, Haut-Médoc, Graves en Sauternes. De rechteroever heeft de wijngebieden Saint-Émilion, Pomerol, Fronsac, Côtes de Castillon, Bourg en Blaye.

Bordeaux kent twee beoordelingen voor wijn. Kwaliteitsindeling is de indeling in appellations (herkomstbenamingen) net als in de rest van Frankrijk.

In Bordeaux worden ook classificaties gebruikt. Dit zijn ranglijsten die gemaakt zijn, welke niet wettelijk vastgelegd zijn. Deze wordt wel op het etiket vermeld. De bekendste classificatie komt uit 1855. Tijdens een Wereldtentoonstelling in Parijs is er op verzoek van keizer Napoleon III opgesteld. De wijnen werden gerangschikt in vijf klassen:

• Premiers Crus
• Deuxièmes Crus
• Troisièmes Crus
• Quatrièmes Crus
• Cinquièmes Crus

De lijst is slechts één keer gewijzigd. Dit was in 1973 toen Château Mouton Rothschild tot de Premiers Grand Crus Classés was gepromoveerd. Verder behoren tot deze hoogste classificatie de Châteaus Margaux, Lafite Rothschild, Latour, en Haut-Brion.