Antonin Guyon 'La Justice' Gevrey-Chambertin 2018

De 2018 Gevrey-Chambertin "La Justice" van Domaine Antonin Guyon is een uitzonderlijke wijn uit de befaamde Bourgogne-regio, specifiek uit de beroemde wijngaard "La Justice" in Gevrey-Chambertin. Domaine Antonin Guyon, met een geschiedenis die teruggaat tot de jaren '60, staat bekend om zijn toewijding aan terroir-expressie en vakmanschap.

"La Justice" is een wijngaard gelegen op kalksteen- en kleigronden, wat bijdraagt aan de wijn's unieke karakter en complexiteit. De 2018 jaargang presenteert zich met een diepe robijnrode kleur en een rijk en gelaagd aromatisch profiel. In de neus komen aroma's van rijpe zwarte kersen, cassis en pruimen naar voren, vergezeld van subtiele tonen van zoethout, grafiet en aardse nuances.

Op het palet biedt de wijn een fluweelzachte structuur met stevige, goed geïntegreerde tannines en een levendige zuurgraad die zorgt voor balans en frisheid. De smaak is geconcentreerd en diep, met tonen van donkere vruchten, truffel en een hint van ceder, die leiden naar een lange, elegante afdronk. De mineraliteit van de kalksteenbodem is duidelijk merkbaar en draagt bij aan de verfijning en het rijpingspotentieel van de wijn.

De 2018 Gevrey-Chambertin "La Justice" heeft een uitstekend rijpingspotentieel en zal zich de komende 10-15 jaar blijven ontwikkelen, waarbij hij meer diepte en complexiteit zal onthullen. Dit is een wijn die zowel nu genoten kan worden als kan ouderen, ideaal voor bijzondere gelegenheden.