Biondi Santi: de grondleggers van de Brunello-wijn

Brunello di Montalcino: nu één van de meest mythische en toonaangevende wijnen ter wereld, maar in het begin van de 19e eeuw stond de wijn nog in zijn kinderschoenen. Het succes begon halverwege de 19e eeuw, toen de briljante wijnmaker Clemente Santi het baanbrekende idee had om op de glooiende heuvels van Montalcino een pure wijn van sangiovese te maken. Het succes van Brunello di Montalcino werd ingeluid en sindsdien behoren de Brunello’s van Biondi Santi tot de absolute wereldtop.

Ferruccio Biondi zette de filosofie van zijn neef voort. ‘Geen snelle winst, maar juist wijnen die kunnen ouderen en de komende 100 jaar nog steeds geweldig zijn’. De familienamen werden samengevoegd tot Biondi Santi en vervolgens werd geschiedenis geschreven. Inmiddels zet de 6e en 7e generatie Biondi Santi dezelfde filosofie voort.

Ferruccio was zijn tijd ver voor. Hij nam gedurfde beslissingen en herplantte de wijngaarden met de beste nakomelingen van de originele sangiovesedruiven. Zijn Brunello Biondi-Santikloon (ofwel de BBS11) is vandaag de dag de enige druif die daadwerkelijk naar een familie is vernoemd en is de meest gebruikte kloon voor Brunello’s die het grootste potentieel hebben om te ouderen.

De Brunello’s van Biondi Santi worden gezien als de allergrootste van Montalcino. De wijnen worden gemaakt van druiven afkomstig van ranken tussen de 25 en 75 jaar oud en rijpen tot 4 jaar op grote vaten van Slavonisch eiken van wel 100 jaar oud. Daarna volgen 6 jaren van rijping in de kelder voordat de wijnen uiteindelijk in kleine oplage op de markt komen. De Brunello’s hebben een bewaarpotentieel van soms wel 100 jaar oud, mits in goede conditie bewaard. 

Robert Parker Wine Advocate:

“From a benchmark vintage, the Biondi-Santi 2016 Brunello di Montalcino reveals a gorgeous appearance with medium concentration highlighted by shiny hues of garnet and dark ruby. The first thing you notice is the compact dark fruit and rather robust textural fiber and power presented here. You almost bite into this wine, and you taste some fine grain linked to the young tannins. That, with the fresh acidity that is the hallmark signature of this estate, guarantees long cellar aging, and I would put my money on this vintage for long-long-term longevity. The fruit is compact and supple with dried cherry, blue flower, iron ore and candied orange peel. There is tobacco, balsam herb and gardening soil in a supporting role, and the wine is beautifully fleshed out but also rich in this balanced growing season. It surely needs more time to come together with pinpoint precision, but the wine's elegance is a certainty.”  (97+/100 punten)

Intekenprijs: € 187,50
Beperkt beschikbaar, max. 12 flessen per klant

Direct naar: Het inschrijfformulier

Robert Parker Wine Advocate:

“The Biondi-Santi 2015 Brunello di Montalcino Riserva is initially a reticent wine and one that does not immediately subscribe to the overstated abundance and exuberance of the vintage. Give it time. I wrote this review after several tastings over several days so I could ensure a more accurate account of the wine's elegant reveal. Contemplative and exceedingly nuanced in personality, with wild berry, underbrush, ferrous earth and candied orange peel, this has everything to look forward to in terms of its future evolution in the bottle. It displays a pretty ruby color that borders on garnet and polished copper. A silky, mid-weight palate is accented by beautifully managed and silky tannins (this aspect of the mouthfeel is extraordinary), bright freshness and long-lasting fruit momentum. The alcohol is a bit more powerful in this release (at 14.5%), but the effect is supple and smooth nonetheless. I tasted bottle number 256.”  (98/100 punten)

Inclusief ‘la lunetta’ - het neklabel met het nummer van de fles, de datum van vertrek uit de kelder is met de hand geschreven op het achterste label. 

Intekenprijs: € 585,- 
Beperkt beschikbaar, max. 6 flessen per klant

Direct naar: Het inschrijfformulier