Domaine Bouchié-Chatellier is een grote naam in Pouilly-Fumé; het was het eerste domein dat sauvignon blanc stokken aanplantte op de Kimmeridgian heuvel bij het dorpje Saint-Andelain in de appellation Pouilly-Fumé. Later volgden de inmiddels beroemde (maar dure) producenten Domaine Didier Dagueneau en De Ladoucette (Baron de L).

De 4e generatie Bernard en Arnaud Bouchié zijn de drijvende krachten achter dit topdomein. Ze maken Pouilly-Fumés van verschillende terroirs, alle van dezelfde Kimmeridgian-bodems met o.a. mergel, kalk én silex. Die silex, vuursteengrond, zorgt voor het unieke karakter van deze Fumé Blancs de Pouilly. 

Het was in 1930 dat de overgrootvader van Arnaud Bouchié de ontoegankelijke hellingen bij Pouilly-sur-Loire begon te ontginnen en er wijnstokken plantte. Daarna hebben drie generaties hard gewerkt om nu een van de drie toonaangevende wijnbedrijven binnen de appellation te mogen zijn.

“Laten we maar zeggen dat ik als kind in het vat Pouilly-Fumé viel zoals Obelix in de toverdrank,” vertelt Arnaud. “Ik was vijf jaar toen ik al na school naar huis rende om de plukkers aan het werk te zien, te kijken hoe de druiven in de pers gingen en de eerste most te proeven. Nu, enkele decennia later, is het nog altijd een genot om de nieuwe oogst binnen te zien komen!”

“De wijnstok heeft een relatie met de bodem waarin hij staat, dat vind ik fascinerend. Om de meest optimale wijn te maken, moet je de bodem en zijn karakteristieken kennen. We werken met de natuur. Die leidt, die bepaalt. Zolang je dat hebt geaccepteerd, is wijnmaken relatief eenvoudig.”

“Onze Pouilly-Fumés zijn typerend voor de appellation, mineraal, met een kenmerkende structuur en lange afdronk. Sinds 1976 hebben we met regelmaat medailles en andere erkenningen gekregen. Sommige cuvées zijn meermalen tot Beste Sauvignon van de Wereld gekroond, en één keer zelfs de op een na beste witte wijn ter wereld!”

Een ware ontdekking. Van dezelfde heuvel als het iconische Didier Dagueneau en De Ladoucette. De Kimmeridgian bodem rondom het plaatsje Saint-Andelain bevat veel vuursteen en zorgt voor een lichte rokerigheid in de neus naast de rijk aroma’s van grapefruit, meloen, granny smith en een licht tropische toets. Ook in de mond ultrafris met grapefruit, sappig wit fruit in de hoofdrol en minerale verfijning.

Speciale intekenprijs per fles: € 21,50 (normaal € 23,50)
Max. 12 flessen per klant

Mijn advies

Sauvignon Blanc kent veel gezichten. In mijn ogen komt dit druivenras in Pouilly-Fumé het best tot zijn recht. Enerzijds kristalhelder met veel mineraliteit en een piekfijne zurenstructuur, anderzijds aromatisch met veel grapefruit, meloen en licht tropische rijpheid. De Argile à Silex van Arnaud Bouchié is een hommage aan de bijzonder silex (vuursteen) bodem op de beroemde heuvel van Saint-Andelain waar alle gereputeerde domeinen hun wijngaarden hebben. Daarbij biedt Arnaud topkwaliteit voor een wel heel schappelijke prijs.


Met hartelijke groet,

De wijnliefhebbers van Colaris

Deze wijn is beperkt leverbaar, teken vandaag nog in via het inschrijfformulier.
Dan laten wij spoedig weten wat wij van uw inschrijving kunnen leveren.