Winkelwagen samenvoegen?

Welkom terug! Er zitten nog enkele artikels in uw winkelwagen van uw vorige bezoek. Wilt u deze artikels toevoegen aan uw huidige bestelling?

Paixar 2020

Een magnifieke wijn beloond met maar liefst 96/100 punten door Robert Parker’s Wine Advocate dat is Paixar 2020 uit Bierzo, Spanje 

Paixar sfeer

Paixar 2020

Deze wijn is beperkt leverbaar. Teken vandaag nog in op deze voortreffelijke Spaanse icoonwijn via het inschrijfformulier.
Dan laten wij spoedig weten wat wij van uw inschrijving kunnen leveren.

Paixar werd voor het eerst gemaakt in 2001. Toen gaf Robert Parker’s The Wine Advocate 90/100 punten. Niet slecht, maar de stijl heeft zich ontwikkeld en we zijn getuige van een hele knappe en duidelijke stijgende lijn in de kwaliteit. De 2020 die wij u vandaag mogen aanbieden kreeg dan ook de hoge rating van 96/100 punten van Wine Advocate’s Spanje-kenner Luis Gutiérrez:

"The 2020 Paixar is the one wine from the portfolio that is completely different from the others and comes from high-altitude vineyards in the zone of Dragonte on slate soils. In 2020 and 2021 they used the whole field blend—reds and around 5% white grapes, which might have given it an extra spark of acidity. It matured in 5,000-liter oak vat and 500-liter oak barrels. It has a perfumed nose, elegant and floral, with good ripeness but without excess. It's finely textured with a chalky thread and great balance. It finishes long and dry. This is truly superb and should evolve nicely in bottle. It's now Vino de Paraje 'A Serra' in Dragonte, a parish of Corullón. 8,000 bottles were filled in November 2021." Drinking window: 2023-2032

Paixar 2020 fles

Nu slechts € 28,95 per fles
(Reguliere prijs per fles € 32,95) 
Gratis bezorging

Bierzo

Bierzo is een regio in het noordwesten van Spanje, in het gedeelte dat boven Portugal ligt. Dichtbij de Atlantische oceaan, dus koeler dan in de rest van Spanje. De bodem bestaat voornamelijk uit leisteen. De afgelopen 15-20 jaar is de regio sterk in opkomst. Vooral dankzij de ster van de regio waar het gaat om rode wijn: de mencíadruif. Deze autochtone druif zorgt ervoor dat Bierzo absoluut tot één van de meest fascinerende wijnstreken van Spanje gerekend moet worden.
Een goede Menciá doet door zijn elegantie en finesse eerder denken aan een wijn uit de Bourgogne (zonder het prijskaartje ervan) dan aan een Tempranillo. 

Bodegas y Viñedos Paixar

De wijngaarden, beplant met mencía, liggen op steile, op het zuiden gerichte hellingen met terrassen op een hoogte van 700 tot 900 meter met grote verschillen in de dag- en nachttemperatuur. 
De druivenranken zijn maar liefst 70 tot wel 100 (!) jaar oud en worden door Alejandro kort gesnoeid. De opbrengst is met 500 g druiven per stok extreem laag te noemen. Het resultaat is een wijn met een verbluffende concentratie en complexiteit.

Tijdens de vinificatie worden zo min mogelijk interventies gedaan en streeft men ernaar de aromatische complexiteit, de fraîcheur en de rijpe tannine van de mencía te conserveren. De wijn kreeg een opvoeding van 16 maanden op Franse eik en werd, teneinde de fijne aroma’s maximaal te conserveren, niet gefilterd voor de botteling.

Met Paixar bewijzen de gebroeders García samen met Alejandro Luna Beberide dat Bierzo en mencía samen echt de potentie hebben om een wijn van wereldklasse te maken. En dat vinden niet alleen wij.

Bent u ook nieuwsgierig geworden naar deze magnifieke wijn? Schrijf dan in via onderstaand formulier:

Inschrijfformulier

Beschikbaarheid en prijs

Zoals zoveel topwijnen is ook deze schaars. Van de jaargang 2020 werden slechts 8.000 flessen gemaakt. Daar moeten alle aficionado’s van Spaanse topwijn - en trouwens gewoon alle liefhebbers van goede wijn - van over de hele wereld het mee doen. Wij hebben voor u ‘gevochten’ en een leuke allocatie in de wacht weten te slepen. Maar, haast u liever met intekenen. Want een wijn met 96/100 Parker punten voor minder dan € 30 is welhaast een unicum.

Paixar sfeerPaixar sfeer
Onze klanten zeggen Uitstekend 4.6 uit 5 op basis van 304 reviews