Winkelwagen samenvoegen?

Welkom terug! Er zitten nog enkele artikels in uw winkelwagen van uw vorige bezoek. Wilt u deze artikels toevoegen aan uw huidige bestelling?

187784 ribera del duero blog desk

Ribera del Duero, Bodegas Áster

Deze wijnen zijn beperkt leverbaar. Teken vandaag nog in op de geweldige wijnen van Bodegas Áster via het inschrijfformulier.

Dat er wijnen van wereldniveau worden gemaakt in de Ribera del Duero, is ook de wijncritici niet ontgaan. Tim Atkin MW omschreef de omgeving van Burgos als de thuisbasis van "most of the best wines" in de Ribera del Duero. Een schoolvoorbeeld daarvan is Bodegas Áster. Het wijnhuis hoort bij het huis La Rioja Alta dat dit jaar de 4e plaats inneemt op de Top 50Most admired wine brands opgesteld door wijnschrijvers, wijnmakers en sommeliers. La Rioja Alta liet daarbij zelfs beroemdheden als Antinori, Romanée-Conti, Château Margaux en Gaja achter zich.

Een bezoek aan Bodegas Áster

Ten tijde van een recent bezoek aan Bodegas Áster door onze wijnadviseur Jesse Lemmens, was de oogst al achter de rug.

Het wijnhuis van Áster, een landvilla genaamd Finca el Otero - die overigens niet had misstaan in een Toscaans heuvellandschap - lag inmiddels weer kalm te wachten in de middagzon en de wijnstokken verraden dat de herfst al zijn intrede had gedaan. De wijngaarden staken in een prachtig palet van groen-, geel- en roodtinten kleurrijk af tegen de lichte, zanderige kalkbodems rond de bodega. Ontdek waar de schoonheid van deze wijnen uit de Ribera del Duero in schuilt.

Tinto del país en de charme van de Ribera del Duero

Bodegas Áster maakt wijnen van de nationale trots; tempranillo. Die druif, lokaal liever tinto del país genoemd, heeft in de Ribera del Duero een ander karakter dan in het naburige Rioja. Dat heeft alles met ligging en klimaat te maken. Rioja heeft door invloed van de Atlantische Oceaan en de Golf van Biskaje een zacht maritiem klimaat, wat zorgt voor ‘vriendelijkere’ wijnen. 

De Ribera del Duero ligt achter La Sistema Ibérico; een bergkam die beide gebieden scheidt. Vlak achter La Sistema begint het stroomgebied van de Duero en ligt de Meseta, het Spaanse Hoogplateau. De omstandigheden zijn hier extremer van aard: de dagen zijn er zonnig, de nachten koud. De zomers zijn er kort, heet en droog, de winters lang, koud en bewolkt, de bodems arm. Dat zorgt voor druiven met dikkere schillen en wijnen met een sterk karakter: rijpe druiven, donker van kleur en aromatisch ontwikkeld, met behoud van zuren en een stevige, tannineuze structuur.

De charme van de Ribera del Duero ligt besloten in dat afgesloten karakter. Zoals de streek verscholen ligt in het Spaanse binnenland, zo zijn de wijnen een ware ontdekking. Het vereist bovendien goede wijnmakers om in zo’n weerbarstig klimaat wijnen met elegantie en finesse te maken.
Bodegas Áster is een van de wijnhuizen die hier uitmuntend in slagen. Het wijnhuis, dat werd opgericht in 1991, is onderdeel van het vermaarde La Rioja Alta S.A. Op zoek naar de beste terroirs om tempranillo op te verbouwen en de meest gunstig gelegen wijngaarden, kwamen ze uit in Anguix (Burgos) bij het huidige Finca el Otero en de omliggende gronden. Hoewel het gros van de wijnstokken in het jaar van de oprichting werden aangeplant, werden de druiven pas in het oogstjaar 2000 goed genoeg bevonden voor een eerste eigen jaargang onder de naam Áster.
De
single vineyard cuvée is afkomstig van de ‘El Otero’-wijngaard, waarin nog stokken staan van gemiddeld 80 jaar oud.

In de kelders van Áster

Wat op bezoek bij Áster met name opvalt, is dat de passie voor het vak goed af te lezen is. Ze zoeken een balans tussen modern en traditioneel. Hoewel het wijnhuis perfect gemoderniseerde wijnkelders bezit, uitgerust met de nieuwste apparatuur, gebeurt in de vatenkelder alles nog handmatig.
Het meest saillante voorbeeld daarvan is het handmatig filteren van de wijn. De wijn wordt van het ene vat op het andere vat overgebracht via een tweede opening aan de onderkant (de eerste opening zit aan de bovenkant, om de vaten wekelijks bij te vullen). Daarbij wordt in het schemerlicht van de kelders een kaars gebrand, die achter de stromende wijn wordt gehouden. Als de vlam niet langer door de stromende wijn schijnt, betekent dat dat er residu mee komt. Het ene vat wordt dan gesloten en het resultaat is een ander vat vol heldere, rode wijn.
Het is een prachtig ambacht, dat Bodegas Áster als enige van de hele Ribera del Duero nog in stand houdt.

De wijnen van vintage 2016

De winter was in 2016 droger dan in andere jaren, de koele lente werd opgevolgd door een hete zomer. Tot in de laatste dagen van de rijping waren de dagen warm, de nachten koel. 2016 is een uitzonderlijk goed jaar gebleken voor de Ribera del Duero. 
Het doet ons plezier u onderstaande wijnen van Bodegas Áster aan te prijzen.

Áster crianza 2016

P00251 aster ribera del duero crianza

Áster is de crianza van het gelijknamige wijnhuis. De druiven werden geplukt op 15 oktober; selectie in de wijngaard vóór een tweede selectie op het wijngoed. Ze werden zorgvuldig ontsteeld en geperst waarna de alcoholisch gisting onder 28 graden plaatsvond. De wijn ondergaat een malolactische omzetting in Franse vaten, met wekelijkse bâttonage; het handmatig roeren van de droesem door het vat. Daarbij wint de wijn door extractie aan structuur. De wijn wordt gedurende 22 maanden gerijpt op vaten van nieuw Frans eikenhout (70%) en gedeeltelijk in Franse vaten van eerder gebruik. De wijn wordt driemaal overgebracht op nieuwe vaten, naar traditioneel en ambachtelijk gebruik.

Het resultaat is een fonkelende granaatrode wijn met kersenrode rand. In de neus ontwaren we voornamelijk donker fruit en een toets kreupelhout, tegen een kruidige achtergrond. Denk hierbij aan ceder, zoethout, zwarte peper en nootmuskaat. De wijn is opvallend elegant en gebalanceerd in de mond. De structuur en expressie van Ribera del Duero zijn duidelijk aanwezig, de finale is uitgesproken, maar vooral uitgesproken vriendelijk en leidt u naar een lange, smaakvolle afdronk.

Intekenprijs: € 21,95
maximaal 24 per klant

Direct naar het inschrijfformulier

TOP 100 Ribera del Duero. Benieuwd naar de beoordelingen? Lees hier verder:

James Suckling
92/100 punten
Dark cherries, blueberries, dried herbs, smoke, cracked pepper and baking spices on the nose. Full-bodied with chewy tannins. Dark, chalky and smoky on the palate with a supple finish. Drink of hold

Tim Atkin MW
91/100 punten

Áster’s ambitious Crianza hails from the Fuentecojo, La Cueva and El Otero parcels of its extensive holdings in Anguix and is a pure expression of Tinto Fino. More complete and complex than the 2015 release, this is a subtle, refined, aromatic Crianze, with sweet, slightly coconutty oak, fine tannins, blackberry and red plum fruit and impressive underlying structure.” (TOP 100 Ribera del Duero)

Áster Finca el Otero 2016

P00252 aster finca el otero ribera del duero tintoP00252 aster finca el otero ribera del duero tinto

De single vineyard ‘El Otero’ van Bodegas Áster draagt dezelfde naam als de prachtige bodega in het midden van het landgoed - die overigens ook te huur is als tijdelijk toeristisch verblijf. Voor deze wijn wordt het fruit van de oudste (80 jaar!) stokken van de wijngaard gebruikt. Na de pluk - twee dagen later dan de crianza, op 17 oktober - worden de druiven op lage temperatuur geweekt gedurende 9 dagen. Voorzichtig ontsteeld en geperst ondergaan ze een alcoholische fermentatie die ongeveer twee weken duurt. Gedurende 62 dagen vindt een trage malolactische omzetting plaats, in vaten van nieuw Frans eikenhout. Wekelijks vindt er ook bij deze cuvée bâttonage plaats. Tijdens de rijping van 16 maanden wordt de wijn nog twee keer handmatig overgebracht op andere vaten.

De wijn heeft een uitzonderlijk brede structuur in de mond, met een goede balans tussen de zuurgraad en het alcoholgehalte, met rijpe en elegante tannines. Aangenaam complexe aroma’s van rijpe bessen, gestoofde pruim, koffie, zoethout en toffee. In de mond doen de fijne ingetogen zuren hun intrede, als natuurlijke tegenhanger van het explosieve rijpe fruit. De wijn maakt een krachtige, maar prettig mondvullende indruk, waarbij peper, ceder, zwart fruit en bosgrond blijven hangen. 

Intekenprijs: € 31,95
slechts 90 flessen beschikbaar, maximaal 6 per klant

Direct naar het inschrijfformulier

Tim Atkin 96/100 punten. Lees hier verder:

Tim Atkin MW
96/100 punten

Finca El Otero is the top wine from the La Rioja Alta-owned Aster. Made with grapes grown on clay and limestone soils in Anguix, it reflects the vivacity of an Atlantic year, with stylishly integrated new French oak, good structure and depth, mocha, plum, and blackberry fruit and a surprising freshness.

Mijn advies

Bodegas Áster - onderdeel van het gerenommeerde La Rioja Alta S.A. - maakt tempranillo, zoals dat alleen in de Ribera del Duero kan: intens, krachtig, donker en stevig van structuur, maar tegelijk met enorme fraîcheur en elegantie. Áster houdt in de geavanceerde wijnkelders als enige in de Ribera del Duero nog specifieke ambachtelijke tradities in stand. Het levert wijnen op die méér dan de moeite waard zijn. Dit is Ribera del Duero op zijn fijnst.

Met vineuze groet,
Steven Goossens
Spanje en Portugal specialist

Inschrijfformulier

Deze wijn is beperkt leverbaar. Teken vandaag nog in op deze voortreffelijke wijnen via het inschrijfformulier.
Dan laten wij spoedig weten wat wij van uw inschrijving kunnen leveren. 

Onze klanten zeggen Uitstekend 4.6 uit 5 op basis van 307 reviews