Wellicht klinkt Domaine Michel Sarrazin et Fils u al bekend in de oren. Meer dan een aantal jaren geleden wisten we al een keer dit topdomein uit de Côtes Chalonnaise te introduceren. Wij wierpen dit jaar weer een balletje op bij de familie Sarrazin en zij stuurden ons wederom een aantal wijnen om te proeven. In één woord: indrukwekkend. Oké, in drie woorden: indrukwekkend, onderscheidend en puristisch. Wij zijn van mening dat ons Icoonwijnen-aanbod niet compleet is zonder betaalbare Bourgognes van wereldklasse.
De broers Sarrazin staan bekend om het maken van spectaculaire Bourgognes uit het dorpje Jamblès, een piepklein gehucht net buiten Givry dat 300 meter boven zeeniveau ligt. Ze produceren traditionele, heldere en puristische wijnen - waarbij al het fruit wordt ontsteeld en de extractie tot een minimum wordt beperkt. Alle wijnen rijpen in barriques afkomstig van de beroemde tonnelier François Frères en worden ongeklaard en ongefilterd gebotteld. Niet alleen is de klasse van het Bourgognejaar 2022 te proeven; de kwaliteit kan vergeleken worden met het beste van Givry, maar ook met het beste van de Côte d’Or. Elke wijn presteert moeiteloos boven zijn stand. Wij hebben de hand op 4 wijnen weten te leggen: Bourgogne Aligoté, Givry Blanc, Givry Rouge en een Givry Rouge Premier Cru.
"What is clear is that 2022 is another very strong Burgundy vintage, offering excellence in both colors and in a wide variety of styles"
- Robert Parker's Wine Advocate
Bourgogne Aligoté 'Charnailles' 2022
Een pittige en frisse Aligoté, verbouwd op een heuvelachtige wijngaard niet ver van zowel het familiehuis als het vijftiende-eeuwse Château de Charnailles. Glashelder, mineraal en met een zeer verfijnde zuurgraad. Een bezoek aan de visboer voor een plateau met schelp- of schaaldieren is eigenlijk een must voor zo’n piekfijne Aligoté.
Jamie Goode, Wine Anorak
93/100 punten
They have 3 ha of old vine (1975) Aligoté, Aligote Doré, south facing, clay soils with some limestone. 50% barrels (500 litres, of which half are new) and tank. Complex, intense and quite mineral with a stony edge to the powerful citrus fruit with a brilliant mineral edge. Nice concentration here with a lovely spicy structure. Lots of intensity.
Speciale intekenprijs: € 17,95 (hierna € 19,50)
Givry Blanc 'Clos de la Roche' 2022
Onze favoriet! De lieu-dit Clos de la Roche ligt aan de noordkant van Givry, op dezelfde heuvel op 250 meter hoogte als de Premier Cru-gaarden van Clos Jus. De bodem bestaat hier uit veel kalksteen met een beetje klei. De fermentatie en rijping vindt plaats op grote vaten (waarvan 50% nieuw) met inheemse gisten. De wijn ademt zuiverheid en helderheid: niet te bombastisch qua houtrijping, mineraal en complex. Vooruit, hier ook een wijn-spijs-suggestie: comté op knapperig stokbrood en onze avond kan niet meer stuk.
Domaine Sarrazin is een wijngoed dat zich volledig focust op de kwaliteit van hun wijnen, niet op de kwaliteit van hun flesfoto's. Daarom komt deze flesafbeelding niet overeen met de daadwerkelijke fles.
Speciale intekenprijs: € 33,95 (hierna € 35,95)
Givry Rouge 'Les Dracy' 2022
Met ‘Les Dracy' zet Sarrazin een hoge standaard voor de regio Givry. Les Dracy ligt net onder de helling van 'Champs Lalot' (zie hieronder) in het dorp Dracy-le-Fort. Tonnen zwarte en rode kersen, groene specerijen in overvloed en veel intensiteit - zonder de kenmerkende delicaatheid te verliezen.
Jamie Goode, Wine Anorak
(92-94)/100 punten
This comes from Les Gorgères and the neighboring Champs Lalot (the bit which is just village, at the bottom). Some beetroot and cherry on the nose with firm structure and spicy oak. Nice intensity and concentration here with a sense of brightness. The oak is currently obtrusive but should settle down. Nice density and concentration.
Speciale intekenprijs: € 29,95 (hierna € 31,50)
Givry Rouge 1er Cru 'Champs Lalot’ 2022
Champs Lalot werd in 2010 opgewaardeerd tot Premier Cru en geniet van een kalkrijke bodem, wat de wijn zijn fijne tannines en zijn minerale karakter geeft. Het is een karmijnrode wijn met paarse nuances. Het mooie bouquet heeft aroma’s van viooltjes, aardbeien, zoethout en bosgrond. Het palet is vrij kruidig en aangenaam krachtig met veel lengte en complexiteit. Een buitengewone wijn voor in de kelder!
Jamie Goode, Wine Anorak
(91-93)/100 punten
Fresh, bright and linear with a stony, savoury, cedary edge to the black cherry fruit, as well as some raspberry crunch. Direct, vivid and showing nice concentration, with the structure to age mid-term. Wood certainly in the mix but should settle.
Speciale intekenprijs: € 32,95 (hierna € 35,50)
Mijn advies
Van oudsher zijn wij Bordeauxspecialist en de afgelopen jaren zijn wij er in geslaagd om ons portfolio van elders ter wereld uit te breiden. Bourgogne bleef altijd een beetje achter, maar wij zijn van mening dat daar dit jaar echt verandering in is gekomen. Naast Tollot-Beaut, Fichet, Langoureau, Boillot, Magnien, Beaumont, Tupinier-Bautista, Creuze Noire en Millot zijn wij bijzonder trots met de herintroductie van Domaine Sarrazin en is ons Bourgogne-aanbod weer wat completer. Simpelweg prachtige Bourgognes, voor een meer dan schappelijke prijs, die veel meer bieden dan men zou verwachten van de bescheiden appellatie Givry.
Noot: Bent u nog niet overtuigd? U leest in ons oogstverslag hoe goed vintage 2022 is. Alvast een kleine tipje van de sluier van Robert Parker’s Wine Advocate: “What is clear is that 2022 is another very strong Burgundy vintage, offering excellence in both colors and in a wide variety of styles”
Met vriendelijke groet,
De wijnliefhebbers van Colaris
Inschrijfformulier
Teken vandaag nog in op deze geweldige wijnen van Domaine Michel Sarrazin et Fils.