Hirtzberger: koploper van de koningsklasse in Wachau

Een Weingut dat onder liefhebbers van Oostenrijkse wijnen geen introductie behoeft is Weingut Hirtzberger: koploper van de koningsklasse in Wachau. Kostbare wijnen? Ja. Schaars, ook. Maar oh wat goddelijk lekker!  Oprichter Franz Hirtzberger senior is één van de oprichters van de Vinea Wachau, de prestigieuze vereniging van wijnmakers die de kwaliteit van de wijnen uit Wachau bewaakt (verplicht handmatig oogsten, bescherming van het terroir). Franz sr. zet zich niet alleen in voor de kwaliteit van zijn eigen wijnen, maar heeft constant de gehele regio in het vizier. Onlangs heeft Franz junior (de vijfde generatie) het Weingut overgenomen. Hij streeft, net als zijn voorvaderen, er naar om puristische wijnen te maken die het terroir van Wachau op perfecte wijze weerspiegelen. 

"Dit zijn wijnen om kippenvel (in Oostenrijk zeggen ze Gänsehaut) van te krijgen!"

- Robert Parker's Wine Advocate

We hebben hier te maken met één van de meest iconische wijnbedrijven van Oostenrijk. Jaar op jaar krijgt dit Weingut Hirtzberger lovende recensies en hoge scores.  De toonaangevende wijngids Falstaff gaf Hirtzberger onlangs vijf van de vijf sterren (er zijn slechts vijf Weingüter in Wachau met deze score, waaronder ook Pichler en Knoll). Hirtzberger speelt zonder enige twijfel mee in de ‘Champions League’ van de Oostenrijkse wijnbouw. De familie maakt wijnen die u als wijnliefhebber absoluut een keer geproefd moet hebben. Wij hebben de hand kunnen leggen op maar liefst 7 Smaragdwijnen (waaronder ook de zeer schaarse Honivogl Grüner Veltliner en Singerriedel Riesling) uit het illustere oogstjaar 2024.

Wachau: steile terrassen, edele rassen, monumentale wijnen
Wachau is sinds 2000 vanwege de ongekende schoonheid UNESCO Werelderfgoed en is gelegen in het Donaudal, op een uur rijden ten westen van Wenen. Tussen de stadjes Melk en Krems liggen 1350 ha aan wijngaard op ongelooflijk steile terrassen aan de oevers van de hier sterk slingerende Donaurivier. De beste wijngaarden in dit gebied brengen Grüner Veltliners en Rieslings voort, die tot de top van de wereld behoren. Hirtzberger heeft hier gedurende 5 generaties stap voor stap een aantal percelen in de beste terroirs van de Wachau weten te bemachtigen.

Weingut Hirtzberger ligt in het meest westelijke deel van de regio Wachau in het kleine gehucht Spitz, ingeklemd tussen de Donau en het achterliggende gebergte. Op de steile wijngaarden (15 hectare in totaal) heerst een bijzonder microklimaat met koele lucht die aangevoerd wordt vanuit de bergen en relatief warme lucht afkomstig van de Donau (die warmte in het water opslaat en gedurende de hele dag afgeeft). Deze invloeden zorgen voor geconcentreerde druiven met een piekfijne, ontwikkelde zurenstructuur. Deze wijngaarden behoren tot de beste van dit gebied en brengen Grüner Veltliners, Rieslings, Weiss- en Grauburgunders voort die tot de wereldtop behoren. Hirtzberger streeft naar perfectie: de wijngaarden worden zeer goed onderhouden om de allerhoogste kwaliteit druiven voort te brengen. Zo wordt er nauwkeurig gesnoeid en opgebonden om een perfecte, gelijkmatige rijping waar te borgen. Tijdens de oogst gaat men in verschillende sessies door de wijngaarden om alleen de op dat moment perfect rijpe druiven te plukken. Eenmaal in de kelder aangekomen, vergisten de druiven in roestvrijstalen tanks om vervolgens te rijpen op grote vaten van oud eikenhout.

Smaragdwijnen - de top van de piramide in Wachau
De Vinea Wachau heeft drie kwaliteitscategorieën binnen de Wachau vastgelegd: Steinfeder, Federspiel en Smaragd. Deze termen worden gebruikt om het alcoholgehalte (en dus de rijpheid van de druiven tijdens de oogst) en de stijl van de wijnen aan te geven.

Steinfeder: Vrij frisse en lichte wijnen met een alcoholpercentage van maximaal 11,5%. In hun jeugd al zeer toegankelijk
Federspiel: Elegante wijnen in een fruitige stijl met een alcoholpercentage tussen de 11,5% en 12,5%
Smaragd: Smaragd-wijnen zijn krachtiger, voller en rijper, met vaak complexere aroma’s en een langer rijpingspotentieel. Deze wijnen komen meestal van druiven die langer aan de wijnstok hebben gehangen, waardoor ze rijker en geconcentreerder zijn. ‘Smaragd’ verwijst naar een lokale groene hagedis die in de wijngaarden leeft, en symboliseert de hoogste kwaliteit van Wachau-wijnen. De wijnen hebben een alcoholpercentage vanaf 12,5%.

De Rieslings van Hirtzberger

Op stenen terrassen hoog boven de Donau maakt Hirtzberger een Riesling vol energie en finesse. Deze Federspiel combineert verkwikkende citrus met krijtachtige mineraliteit. Lichtvoetig, maar levendig – een pure expressie van Wachau’s koele klasse.

Peter Moser, Falstaff
93/100 punten
Light yellow green, silver reflections. Fine white flowers, a hint of stone fruit, lemony-mineral nuances. Juicy, elegant, fresh peach, finesse-rich acidity, lemony touch, remains persistent, balanced and easy to drink, a versatile companion at the table.

Anne Krebiehl MW, Vinous
93/100 punten
The 2024 Riesling Steinterrassen Federspiel is the first harvest pass of the Singerriedel, Hochrain, Steinporz and Setzberg sites. Flinty crackle enlivens the nose, where tangerine and lemony drive are fringed by a lovely touch of ivy. The palate is juicy, stony, vivid and straight. This is a lighter wine than usual but full of verve and joy.

Drinking window: 2025 - 2045

Speciale intekenprijs: 39,95 (hierna € 43,50)
Zeer beperkt beschikbaar. Max. 6 flessen per klant

Deze Setzberg Smaragd betovert direct met geuren van bloesem en exotisch fruit – denk aan passievrucht, papaja en perzik. Sappig, fris en dansend op de tong, met een subtiele mineraliteit. Een wijn die lente in het glas brengt, het hele jaar door.

Peter Moser, Falstaff
96/100 punten
Pale yellow green, silver reflections. Tropical yellow fruit, delicate passion fruit, papaya, floral touch, mineral nuances. Complex, juicy, elegant, fine structure, fresh acidity, white peach fruit on the finish, harmonious and developed, a light-footed, piquant style, a finesse-rich food companion with assured and certain ageing potential.

Anne Krebiehl MW, Vinous
94/100 punten
The 2024 Riesling Setzberg Smaragd, saved from the frost by candles, is grown on gneiss. Gorgeous flintiness gives an exciting spin to the nose, uniting lemon and tangerine with the subtle scent of nettle. The palate presents these same notes, adding crackle, verve and citric joy to the strait-laced wine, which still shimmers with yeast. Totally mouthwatering.

Drinking window: 2025 - 2048

Speciale intekenprijs: 69,- (hierna € 75,-)
Zeer beperkt beschikbaar. Max. 6 flessen per klant

Riesling met body én verfijning: deze Hochrain komt uit oude stokken en straalt pure klasse uit. Rijpe perzik, abrikoos en citruszest worden ondersteund door een rokerige mineraliteit. Rijk, gelaagd en met indrukwekkende lengte – een echte kelderfavoriet.

Peter Moser, Falstaff
97/100 punten
Light yellow green, silver reflections. Delicate white peach fruit, a hint of saffron, yellow tropical fruit aromas, multi-faceted bouquet. Taut, tightly meshed, white stone fruit, rich in finesse, lemony touch, precise and very well focused, already very well developed, lime zest on the finish, animating style.

Anne Krebiehl MW, Vinous
94/100 punten
The 2024 Riesling Hochrain Smaragd comes from a loess-based sub-parcel of Axpoint and includes some vines that are more than 70 years old, with the remainder around 40 years old. The nose is all scent, all tangerine, all crushed citrus foliage. On the palate, there is a notion of lemon oil and a tingling zestiness. Ripeness, freshness and purity meet at an exquisite intersection—a golden cut.

Drinking window: 2025 - 2058

Speciale intekenprijs: 82,75 (hierna € 89,95)
Zeer beperkt beschikbaar. Max. 6 flessen per klant

Waar de Honivogl de topcuvée grüner veltliner is, is de Singerriedel dat voor riesling. De Singerriedel is groots, krachtig en diep, met intense aroma’s van sinaasappelbloesem, geel steenfruit en koele mineraliteit. Gelaagd, loepzuiver en zinderend lang. Een Riesling voor de eeuwigheid.

Peter Moser, Falstaff
100/100 punten
Bright yellow green, silver reflections. Delicate yellow tropical fruit, a hint of peach, orange blossom, beats an aromatic peacock wheel, cool minerality. Complex, tightly woven, white fruit nuances, finesse-rich structure, incredibly multi-layered, lingers for minutes, shows perfect harmony.

Anne Krebiehl MW, Vinous
96/100 punten
The 2024 Riesling Singerriedel Smaragd offers Seville orange on the nose, aromatic, divinely pure, lifted and intensely scented. The palate is ripe, vivid and potent, with latent heat. Concentrated and driven, the body is stony, bold and delivers a striking citrus hit. Incredibly vivid and bold.

Drinking window: 2029 - 2061 (!!)

Speciale intekenprijs: 146,- (hierna € 158,50)
Zeer beperkt beschikbaar. Max. 6 flessen per klant
Ook beschikbaar op Magnum: 310,- (hierna € 335,-)

De Grüners van Hirtzberger

Levendig en lichtvoetig met een subtiele mineraliteit. Aroma’s van gele appel, citruszeste en een vleugje groene kruiden. In de mond strak en ziltig met een bittertje van perenschil en een knapperige finale. Onweerstaanbaar doordrinkbaar met een ziltige grip die perfect past bij frisse salades of sashimi.

Peter Moser, Falstaff
92/100 punten
Light yellow green, silver reflections. Fine yellow apple, a touch of mango, subtle herbal savouriness, hints of tobacco. Lean, white apple, a hint of fruitiness, integrated acidity, mineral finish, already approachable.

Anne Krebiehl MW, Vinous
92/100 punten
The 2024 Grüner Veltliner Rotes Tor Federspiel, by now an iconic brand name for Hirtzberger, is the estate Grüner Veltliner. While the nose is slow to awaken, a lovely lift of citrus appears before the gentle savor of yeast emerges. The palate benefits from an almost zesty pear peel edge that lends structure to the creamy, slightly salty mid-palate. Its usual smooth flow leads to a mouthwatering finish.

Drinking window: 2025 - 2033

Speciale intekenprijs: 39,95 (hierna € 43,50)
Zeer beperkt beschikbaar. Max. 6 flessen per klant

Een energieke, kruidige Smaragd met opmerkelijke spanning. Geuren van sinaasappelschil, peper en mandarijnschil zweven boven een kern van rijp geel fruit. De smaak is sappig en krachtig, met veel vuursteen, anijs en een zilte finale. Een wijn met vaart, structuur en gelaagdheid.

Peter Moser, Falstaff
95/100 punten
Medium green yellow, silver reflections. A hint of orange zest, nuances of mango, fresh yellow apple, delicate tangerine zest, mineral touch. Powerful, yellow fruit core, fine pineapple note, mineral-salty touch, balanced and versatile.

Anne Krebiehl MW, Vinous
94/100 punten
The 2024 Grüner Veltliner Rotes Tor Smaragd was picked in Spitz only, on the exposed western gneiss slopes. The shy nose allows a glimpse of pepper, but not more. The palate delivers pepper and verve in spades. Alive and vivid with spice, it is beautifully concentrated and propelled forward with energy and drive. It trembles with savor and pepper, which sets it apart.

Drinking window: 2025 - 2043

Speciale intekenprijs: 69,- (hierna € 75,-)
Zeer beperkt beschikbaar. Max. 6 flessen per klant

Een charmante Grüner die uitnodigt met zachte tropische tonen: mango, ananas en een hint van sinaasappelbloesem. In de mond zijdezacht, elegant, met een subtiele kruidigheid en loepzuivere zuren. Fris en soepel, maar met zeer veel gelaagdheid en diepte.

Peter Moser, Falstaff
96/100 punten
Pale golden yellow, silver reflections. Delicate yellow tropical fruit, a hint of pineapple and mango, nuances of meadow herbs, a hint of orange blossom. Juicy, charming and elegant, a very approachable wine as always, fine acidity structure, balanced and already very accessible.

Anne Krebiehl MW, Vinous
93/100 punten
The 2024 Grüner Veltliner Axpoint Smaragd comes from deep loess, serving as a counterpoint to Rotes Tor. Its shy nose gives very little away. The palate is gentle in savor, with a subtle touch of white asparagus and a tender hint of mild miso, all presented on a super-smooth body. Juicy zestiness appears on the finish, along with a little heat.

Drinking window: 2025 - 2044

Speciale intekenprijs: 69,- (hierna € 75,-)
Zeer beperkt beschikbaar. Max. 6 flessen per klant

Rond en gelaagd met tonen van honingmeloen, kamille en rijpe mirabel. De structuur is vol, de textuur fluweelzacht, met subtiele bitters van citrusschil en een zinderende mineraliteit. De wijn toont nu al charme, maar bezit duidelijk ook bewaarpotentieel.

Peter Moser, Falstaff
95/100 punten
Light green yellow, silver reflections. Delicate nuances of yellow currant and mango, a hint of meadow herbs, candied orange zest, inviting bouquet. Juicy, fine yellow tropical fruit, full-bodied and elegant, delicate extract sweetness, nuances of pineapple, mineral and lemony piquancy, a refined food companion, already easy to drink, with certain ageing potential.

Anne Krebiehl MW, Vinous
93/100 punten
The 2024 Grüner Veltliner Kirchweg Smaragd is grown on gravel and eroded debris from lateral valleys with a loess cover. Its nose is shy, giving next to nothing away. With much air, the merest hint of Mirabelle plum emerges. The palate is ripe and rounded, adding miso-like savor to a yeasty mid-palate that is smooth with a mouthwatering edge of pear peel and citrus zest. Real power and drive become apparent toward the finish.

Drinking window: 2025 - 2043

Speciale intekenprijs: 59,50 (hierna € 64,50)
Zeer beperkt beschikbaar. Max. 6 flessen per klant

De onbetwiste topcuvée van Hirtzberger waar wijnliefhebbers voor in de rij staan. Dit is namelijk Grüner Veltliner in zijn allermooiste gedaante. De wijn heeft een rijpingspotentieel om “u” tegen te zeggen. De zeer uitnodigende aroma’s van abrikozen, passievruchten en grapefruit vliegen u om de oren. De fijn manifesteert zich zeer complex in de mond met zeer goed verweven zuren en sappig fruit. De minerale afdronk blijft zeer lang hangen. Groot, gespierd, maar vol finesse. Helaas zeer schaars.

Peter Moser, Falstaff
99/100 punten
Pale green yellow, silver reflections. Delicate herbal savouriness, fine white pome fruit, mineral, a hint of apple and mango, tobacco nuances, multi-faceted bouquet. Powerful, elegant, silky texture, fine fruit sweetness, finesse-rich structure, mineral-salty, completely harmonious, a hint of apricot on the finish, will benefit from bottle ageing.

Anne Krebiehl MW, Vinous
96/100 punten
The 2024 Grüner Veltliner Smaragd Honivogl, a brand name rather than a site, is made from fruit picked along each side of the border between Axpoint and Singerriedl on eroded debris. Supple pear and yeast are gentle and tender on the nose. For now, this is more open than its siblings. Here, vivid white pepper is wrapped in subtle creaminess and ripe, smooth green-yellow pear flesh. The wine shows great direction and contour, with beautiful delineation of flavors that shimmer with white pepper. Supreme balance and harmony pervade, with an extra accent of freshness.

Drinking window: 2029 - 2058 (!!)

Speciale intekenprijs: 146,- (hierna € 158,50)
Zeer beperkt beschikbaar. Max. 6 flessen per klant
Wanneer u interesse heeft in de nóg zeldzamere grootformaten (magnum, dubbele magnum, methusalem) laat het in uw reactie weten, dan gaan wij ons best doen om deze voor u te reserveren.

Teken vandaag nog in op deze geweldige wijnen van Weingut Hirtzberger.