Apostelhoeve Auxerrois 2024 Maastricht

Herkomst & De Apostelhoeve

De Apostelhoeve Auxerrois 2024 komt van de iconische wijngaarden op de Louwberg in Maastricht. Hier werd De Apostelhoeve groot mee – en deze wijn is hét uithangbord van hun vakmanschap. De auxerrois is een zeldzame druif, verwant aan pinot blanc, die in Nederland een unieke expressie krijgt dankzij het koele klimaat en de kalkrijke bodem. De druiven worden in de vroege ochtend geoogst voor optimale frisheid en aromatische precisie.

Smaak & vinificatie

Een van de meest geliefde wijnen van De Apostelhoeve – rijk, fris en expressief. Hier proef je letterlijk Limburgs terroir in het glas.

• Vinificatie: gekoelde oogst, vergisting op roestvrij staal voor puur fruit en spanning
• Geur: wit fruit, bloesem, citrus, verse munt en een vleugje kalk
• Smaak: sappige peer, groene appel en een vleugje limoen
• Afdronk: fris droog, mineraal en licht ziltig – perfect in balans

Aan tafel

• Asperges met botersaus of zalm
• Tonijntartaar met limoen en koriander
• Frisse salade met geitenkaas of appel
• Gebakken schol of tong

Bekroond & gewaardeerd

Osteria Francescana – World's Best Restaurant
Deze wijn wordt geschonken bij Massimo Bottura’s driesterrenrestaurant in Modena, meermaals uitgeroepen tot ‘beste restaurant ter wereld’. Onderdeel van hun prestigieuze wine pairing.

Tip van Colaris:
“Schenk deze wijn blind aan Franse gasten – ze geloven bijna niet dat dit uit Nederland komt.”

Daarom zó populair

• Topwijn uit Nederland met internationale erkenning
• Fris, aromatisch en gastronomisch breed inzetbaar
• Geschonken bij het beste restaurant ter wereld

Zonder wachtlijst, zonder sterrenprijs – wél met sterrenkwaliteit.