Apostelhoeve Viognier Maastricht 2023

De Apostelhoeve is een van de oudste en meest gerenommeerde wijnhuizen van Nederland, gelegen op de Louwberg bij Maastricht. Ze staan bekend om hun kwaliteitswijnen, vaak van klassieke druivenrassen die zich goed aanpassen aan het Limburgse terroir. De focus ligt op het produceren van wijnen die de zuiverheid en frisheid van de regio weerspiegelen.
Viognier, oorspronkelijk uit de Rhônevallei, vindt in Maastricht verrassend goede condities. Het koelere klimaat draagt bij aan het behoud van zuren en een verfijnde aromatiek, anders dan de vaak vollere, rijpere stijlen uit warmere streken. De 2023 jaargang profiteerde van gunstige weersomstandigheden die zorgden voor een optimale rijping en expressie van de druif.
De wijn presenteert zich met aroma's van abrikoos, perzik, subtiele florale tonen en een kenmerkende minerale toets. In de mond is hij vol, maar met een verfrissende zuurgraad en een lange, evenwichtige afdronk. Deze Viognier is veelzijdig inzetbaar, van aperitief tot begeleider van schaal- en schelpdieren, gevogelte of Aziatische gerechten.