Arboleda Cabernet Sauvignon 2021 Aconcagua Valley

Eduardo Chadwick zette de topwijnen van Chili begin van deze eeuw eigenhandig op de kaart door zijn topwijnen in blindproeverijen te vergelijken met de top van de wereld, inclusief Lafite en Sassicaia. Bijna altijd wonnen zijn wijnen. Viña Arboleda is het privé-domein van de familie Chadwick. Deze wijnen zijn oorspronkelijk gemaakt voor de familie zelf maar uiteindelijk een begrip geworden: top-fruit van de single vineyard in Las Vertientes met uniek terroir met rolkeien en Mediterraan klimaat. Elke middag dringt een verfrissende zeebries door vanaf de koele Humboldt Stroom. En in de kelder rijpt de wijn 14 maanden op Franse barriques waarvan 25% nieuw. Sappig zwart bosfruit, pijptabak, earl grey, zoetgerookte ceder: het parfum zet de toon voor een sappige smaakstart, peperig en minty met een zondvloed aan zwarte bes en bosbes, witte peper en zoethout. Atletisch gespierd en geconcentreerd met noterige tannine in de lange afdronk. Een Cabernet Sauvignon die manifest verbetert in het glas en zeker in de decanteerkaraf.