Arboleda Pinot Noir 2023 Aconcagua Costa

Deze Pinot Noir is afkomstig van de Quillota wijngaarden aan de kust van Aconcagua bij Chilhuë. Het wordt bepaald door een koel maritiem klimaat dat beïnvloed wordt door de ijskoude watermassa’s die door de Humboldt Stroom vanuit Antarctica naar de kust van Aconcagua worden gebracht. Het resulteert in een continue koele bries die de invloed van de felle zon compenseert. Hier aan de kust domineren de vulkanische bodems met zo hier en daar delen met schiste. De unieke combinatie van klimaat en bodem zorgt voor een lang seizoen en langzame rijping van de pinot Noir. Na de oogst en een inweking van twee weken rijpt de Pinot Noir 11 maanden in zowel foeders als Franse barriques waarvan 15 procent nieuw. Heerlijk herkenbaar parfum van Pinot Noir met bosaardbei, gedroogd rood fruit, kersen en dropjes. In de mond eerst noterig met impressies van thee, maar dan opnieuw rode bes en kers, pruim en wat kruidnagel, in de mond aangevuld met een fluwelige textuur en sappige fraîcheur. Drink bij tonijn, gevogelte en maaltijdsalades.