De twaalf beste wijntips voor bij asperge-gerechten
Asperges en wijn vormen een klassieke combinatie. Deze Nederlandse delicatesse, ook bekend als het 'witte goud', is verkrijgbaar van medio maart tot eind juni. Elk voorjaar stellen we met zorg een reeks aspergewijnen samen die niet alleen kwalitatief hoogwaardig zijn, maar ook aantrekkelijk geprijsd. Het in stand houden van goede tradities vinden wij belangrijk, vandaar onze 12 aanbevelingen voor wijnen die uitstekend samengaan met asperges. Allemaal zorgvuldig gekozen om hun harmonieuze combinatie.
Bent u op zoek naar een interessante lentewijn? Bekijk dan ook eens onze selectie van de beste Lentewijnen van dit jaar.
12 beste Asperge-wijnen
-
Grüner Veltliner Terrassen 2024 Weingut Josef Ehmoser (Organic)0,75L - Oostenrijk - NiederösterreichVerfrissend en kruidig met nuances van rijpe peer, meloen en abrikoos. Subtiele citrustonen, sappige grapefruit en een karakteristieke hint van witte peper. Vol en elegant, met verfijnde aroma’s en smaken die kenmerkend zijn voor deze druivensoort. Een uitstekende begeleider van Limburgse asperges
Normale prijs: 12,95 Speciale prijs: 11,95 -
- Le Manzane Pinot Grigio 2024 Delle Venezie0,75L - Italië - Veneto
Een frisse en levendige Pinot Grigio met een perfect samenspel van sappig wit fruit, subtiele bloemige aroma’s en een elegante frisheid uit de regio Veneto.
11,95 -
- Weingut Schlossmühlenhof 2024 Weisser Burgunder 'Kalkstein'0,75L - Duitsland - Rheinhessen
“Een Weisser Burgunder die steengoed in elkaar zit”. Weisser Burgunder (pinot blanc) kan nog wel eens enigszins ‘saai’ overkomen. Niet bij Schlossmühlenhof! Inkoper Guus en wijnmaker Nicolas zochten én vonden de perfecte balans tussen fraîcheur en fruit-rijpheid.
11,25 -
- Apostelhoeve Auxerrois 2023 Maastricht0,75L - Nederland - Limburg
Met deze mooie Auxerrois is de Apostelhoeve groot geworden! Veel liefde en passie proeven we daarom terug in deze heerlijke wijn.
Normale prijs: 19,95 Speciale prijs: 16,96 - Apostelhoeve Cuvée XII 2023 Maastricht0,75L - Nederland - Limburg
Cuvée XII: dé wijn waar de Apostelhoeve-kenners elk jaar naar uitkijken! Prachtige blend van drie druivenrassen van Limburgse bodem. Licht, levendig, mineraal en met een sympathiek zoetje.
Normale prijs: 21,95 Speciale prijs: 20,95 - Beaujolais Blanc l'Exception 2023 Domaine Cheysson0,75L - Frankrijk - Bourgogne, Beaujolais
Derde plaats Witte Wijnen van € 10 tot € 15 in de Koopgids van Perswijn - Dat Beaujolais ook kan verrassen met geweldig wit bewijst Domaine Cheysson met een Chardonnay uit een ‘rode’ Cru-wijngaard. Een knisperend frisse wijn, ingetogen tropisch, zacht en romig.
14,95 -
- Pinot Blanc Vieilles Vignes d'Alsace 2023 Domaine Meyer-Fonné (Organic)0,75L - Frankrijk - Elzas
Zachte en spannende Pinot Blanc gemaakt van oude wijnstokken. Ultieme combinatie met Limburgse asperges.
17,95 -
- Apostelhoeve Riesling 2023 Maastricht0,75L - Nederland - Limburg
Heerlijke Riesling van Nederlandse bodem. Wordt met iedere jaagang steeds aromatischer en voller door het warmere klimaat!
Deze wijn heeft verleidelijke, frisse tonen van geel en wit fruit met een vleugje citroen.Normale prijs: 21,95 Speciale prijs: 18,66 - Pinot Grigio 2023 Ronchi di Manzano Friuli0,75L - Italië - Friuli
Deze Pinot Grigio doet menig wijnliefhebber watertanden. Het is de ultieme combinatie van genereus fruit, minerale verfijning en een verfrissende zuurgraad die deze wijn tot een ware must-have voor deze zomer maakt.
14,95 -
- Château Thieuley 2023 Blanc Bordeaux0,75L - Frankrijk - Bordeaux
Al ruim 30 jaar is Château Thieuley een vaste waarde in ons assortiment. Fraaie witte Bordeaux gemaakt door de dochters Courselle.
13,95 -
- Apostelhoeve Müller-Thurgau 2023 Maastricht0,75L - Nederland - Limburg
Had Dr. Müller in het Kanton Thurgau ooit kunnen bedenken dat zijn uitvinding het op de heuvels van het Jekerdal zo goed zou doen? Want dit is een van de beste Müller-Thurgau’s die we ooit hebben geproefd!
Tip: Heerlijk bij Limburgse asperges!Normale prijs: 18,95 Speciale prijs: 17,95 - Soave Classico San Michele 2023 DOC Soave Ca' Rugate (Organic)0,75L - Italië - Veneto
Ca' Rugate behoort tot de top van de regio. Het bedrijf wordt ondertussen geleid door de derde generatie.
Perfecte uitvoering van een Soave Classico door. Frisse, fruitige en mineraal verfijnde wijn de garganegadruif, met een alcoholpercentage van slechts 12%.13,75 -
Meer over asperges en wijn
Wat zijn de specifieke kenmerken van Aspergewijnen waardoor ze een goede match zijn met aspergegerechten?
Wijnen die goed samengaan met asperges hebben vaak frisse, levendige zuurgraad en soms minerale of kruidige tonen die de unieke, enigszins aardse smaak van asperges complementeren.
Zijn er aanbevolen serveertemperaturen of bereidingstips voor deze wijnen bij het combineren met asperges?
Witte wijnen die goed bij asperges passen, zoals Sauvignon Blanc of Grüner Veltliner, worden meestal gekoeld geserveerd, tussen 8°C en 10°C, om hun frisheid te benadrukken. Voorbereidingstips specifiek voor deze wijnen zijn zelden gedetailleerd in algemene wijnadviezen.
Hoe passen de aanbevolen wijnen bij verschillende bereidingswijzen van asperges?
Verschillende bereidingswijzen van asperges (zoals gegrild, gestoomd, of gekookt) kunnen beter passen bij verschillende soorten wijnen. Lichtere, frissere wijnen gaan vaak goed samen met subtiel bereide asperges, terwijl rijpere, vollere wijnen een goede match kunnen zijn voor asperges met een sterkere, geroosterde smaak.