Azelia Barolo Luigi Scavino 2019

Azelia, een historisch wijnhuis in de Barolo-regio, wordt al vijf generaties lang gerund door de familie Scavino. Gelegen in Castiglione Falletto, staat Azelia bekend om zijn traditionele benadering van Barolo, waarbij de focus ligt op expressie van terroir en de Nebbiolo-druif. De wijngaarden van Azelia beslaan enkele van de meest prestigieuze cru's in Barolo, met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar, wat bijdraagt aan de concentratie en complexiteit van de wijnen.
De jaargang 2019 in Barolo wordt beschouwd als klassiek en evenwichtig, met optimale rijpingscondities die leiden tot wijnen met uitstekende structuur en aromatische intensiteit. De Barolo van Azelia ondergaat een lange maceratie op de schillen en rijpt vervolgens in grote Sloveense eikenhouten vaten, wat resulteert in een wijn met een krachtige, maar verfijnde tannine structuur en een diepgaand aroma. Deze aanpak behoudt de authenticiteit van de Nebbiolo en het Barolo-terroir.
In de neus toont deze Barolo 2019 aroma's van rode kers, roos, teer, zoethout en aardse tonen, kenmerkend voor jonge Barolo. In de mond is de wijn gestructureerd met stevige, doch rijpe tannines en een levendige zuurgraad die de lange afdronk ondersteunt. Een wijn met aanzienlijk bewaarpotentieel die zich prachtig zal ontwikkelen met de jaren, ideaal bij rijke vleesgerechten of gerijpte kazen.