De glooiende Piemontese heuvels vormen een schitterend mozaïek van groene wijngaarden en middeleeuwse dorpjes, aangemerkt als UNESCO-werelderfgoed. Enkele van de mooiste tegels in dat legwerk liggen in de Langhe, rond de dorpen Castiglione Falletto en Serralunga d'Alba - officieel onderdeel van Barolo. Daar ligt Azienda Agricola Azelia, een klein familiewijnhuis, waar inmiddels de vijfde generatie wijnmakers aan het roer staat. In 1920 vinifieerde Lorenzo Scavino zijn eerste wijnen van de familiewijngaard in het hart van Barolo; tegenwoordig staat Luigi Scavino aan het hoofd van Azelia. De inmiddels 16 hectare aan wijngaarden worden gezien als essentie van de wijnen.
Wijn wordt gemaakt in de wijngaard, niet in de kelders, aldus de filosofie. Belangrijke elementen daarvoor zijn een groene oogst en oude stokken, die zorgen voor laag rendement en geconcentreerd fruit van hoge kwaliteit. De nebbiolo-druivenstokken voor deze Barolo staan aangeplant op het zuiden, op witte kalk- en kleibodems in 7 verschillende single vinyards van in totaal 5,5 hectare verspreid over beide dorpen. De druiven worden handmatig gepluk en in kleine kratten van 18 à 19kg verplaatst naar het wijnhuis, om te voorkomen dat de druiven scheuren en vroegtijdig beginnen te fermenteren. Daarna vindt er opnieuw een handmatige selectie plaats, om alleen te beste druiven te selecteren.
In de kelders is de aanpak even nauwgezet: aandacht voor detail handhaaft de kwaliteit. De druiven ondergaan een natuurlijke, trage maceratie tussen de 55 en 60 dagen. Het houtgebruik is klassiek, maar minimaal: deze Barolo wordt gerijpt voor 24 maanden op Slavonisch, Frans en Oostenrijkse houten foeders van 25 to 50 hectoliter. De wijn wordt tenslotte ongefilterd en ongeklaard gebotteld, wat de structuur en het bewaarpotentieel van de wijn ten goede komt.
De wijnen uit Castiglione Falletto hebben een complex karakter: enerzijds krachtig en aards, anderzijds geparfumeerd en elegant. Azienda Agricola Azelia beschrijft de wijnstijl zelf graag als "als zuiver, typisch en traditioneel". De warme (na)zomer van 2018 heeft gezorgd voor een uitgesproken rijp fruitkarakter en zachte tannineuze structuur. De wijn maakt een zoetige indruk in de neus, door het aroma van kersen, bessen en zoethout. Op het palet blijkt de wijn echter anders van aard: frisser en zacht, een vol mondgevoel met grote intensiteit.
Raffaele Vecchione (Wines Critic) 94/100 punten Precise and radiant showing complexity in the notes of raspberries, currants, pomegranate, lemon rind and lemon blossom. Medium to full bodied, biting tannins which show character and tension and a truly impressive finale for it's vibration and length. From plants up to 50 years old. A blend of 7 different plots divided by 30% in the Castiglion Falletto area and 70% in Serralunga d'Alba. Better from 2023.
Wine Spectator 93/100 punten Focused and accessible, featuring earth, tar, tobacco, iron and underbrush aromas that introduce flavors of cherry and plum. Ripe and balanced, with a long, fresh and firm finish.
James Suckling 92/100 punten Deep, spicy red-fruit character on the nose and palate. Medium-bodied and firm, so give it a couple of years to open up. There’s a lot under the surface.
Monica Larner (Wine Advocate) 90/100 punten Luigi Scavino's classic Barolo shows a sweet spot on the bouquet with baked cherry and sweet plum. (…) the wine offers lots of basic Nebbiolo crispness and plenty of wild berry flavors. There are earthy notes on the close with some light spice.
Vanaf €75 gratis bezorgd
