Het Perswijn Wijnpakket

Een zeer mooie en tegelijkertijd zeer betaalbare crianza uit Tudelilla (Rioja Baja) van Bodegas Ortega Ezquerro. Gemaakt van meer dan 70 (!) jaar oude stokken tempranillo (80%) en garnacha die op met rolkeien bezaaide wijngaarden op een hoogte van circa 650 m aangeplant staan. Die oude stokken weten als geen ander de juiste voedingsstoffen aan de hier toch arme bodem te onttrekken. Ze zijn niet heel productief, maar het fruit dat ze leveren is daarentegen van een onbetwistbaar mooie kwaliteit. Dat begrijpen ze bij Ortega Ezquerro heel goed, vandaar het diepgewortelde respect voor deze oude stokken. ​ Volgens de DOCa regels moet een crianza in totaal minstens twee volledige kalenderjaren, met een minimum van zes maanden op eikenhouten vaten, rijpen. Deze crianza van Ortega Ezquerro heeft flink wat meer tijd op vat doorgebracht: hij rijpte namelijk circa 15 maanden op eiken waarvan de meeste tijd op nieuw Amerikaans eiken gevolgd door een kortere periode op gebruikt Frans eiken. Dat is langer dan menig Rioja Reserva! Het mooie hierbij is dat het hout alsnog in een bescheiden rol geheel ten dienste van het weldadige fruit zit. Chapeau voor de wijnmaker van Ortega Ezquerro! Verleidelijke geur van rood fruit en zoethout, rozen en Turks fruit! Zwoele, exotische smaak met vanilletonen, kokos, gekonfijte vruchten en bessengelei, fluwelig zachte en noterige tannine. Fascinerende afdronk.

Cees van Casteren MW: ‘De 2022 Courteillac zal vast de geschiedenis in gaan als een van de allerbeste Courteillacs ooit van het domaine. Ondanks de hogere temperaturen en de perioden van droogte lijkt de rijping een ideaal pad te hebben afgelegd. Warmte, zonuren en regenval (vooral op het einde van het voorgaande seizoen en in het voorjaar) zorgden voor een prachtig evenwicht. Daarbij heeft Courteillac - gelegen op het kalkplateau van Ruche - dezelfde bodem als Saint-Emilion. Tel daarbij op de moderne kelder en het advies van Stéphane Derenoncourt, en je hebt een combinatie die in 2022 echt resulteert in een wijn van het kaliber Saint-Emilion Grand Cru, zo niet Grand Cru Classé.’

Château du Cèdre Cahors 2022 is een krachtige, indrukwekkende wijn die de essentie van Malbec uit Cahors volledig tot zijn recht laat komen. Cahors staat bekend als de geboorteplaats van de Malbec-druif, en dit wijnhuis, onder leiding van de broers Pascal en Jean-Marc Verhaeghe, is een van de meest vooraanstaande producenten in de regio. Hun vakmanschap en terroir-gedreven aanpak resulteren in een wijn die bekendstaat om zijn kracht en complexiteit. In het glas toont deze 2022 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur, die al een indicatie geeft van de intensiteit. In de neus ontvouwen zich rijke en complexe aroma's van rijp zwart fruit, zoals zwarte pruimen en cassis, verweven met kruidige tonen van tabak, kaneel en een vleugje steranijs. Deze gelaagde geur zet zich voort op het palet, waar de wijn indrukwekkend vol en krachtig aanvoelt. De tannines zijn stevig en gespierd, maar perfect in balans door een fluwelen textuur die de wijn een ongekende elegantie geeft—een mooie illustratie van de uitspraak 'een ijzeren vuist in een fluwelen handschoen'. De mineraliteit van de kalkrijke bodems van Cahors zorgt voor een onderliggende frisheid en een uitstekende structuur. Het decanteren van deze wijn zal zijn complexiteit verder ontsluiten en maakt hem ideaal voor een gastronomisch diner, waar hij prachtig samengaat met gerechten zoals wild, gegrild vlees of rijke stoofschotels. Met enkele jaren flesrijping zal de wijn zich nog verder verdiepen en aan finesse winnen.

De Beaujolais Blanc l'Exception Domaine Cheysson 2023 is een prachtige uiting van de Chardonnay-druif, afkomstig uit de minder bekende maar uitzonderlijk boeiende Beaujolais-regio in Frankrijk. Dit wijnhuis, Domaine Cheysson, heeft een lange traditie en staat bekend om zijn zorgvuldige wijnbouw en vakmanschap. De Beaujolais Blanc l'Exception heeft een heldere, goudgele kleur en biedt in de neus een verfijnde melange van rijpe peer, honingmeloen en subtiele bloemige tonen, aangevuld met een hint van vanille en geroosterde amandelen dankzij de gedeeltelijke houtrijping. Op het palet is de wijn vol en complex, met een rijke textuur en een levendige zuurgraad die zorgt voor balans en frisheid. De smaken van rijp steenfruit en citrus worden vergezeld door een delicate minerale ondertoon die typisch is voor de kalkrijke bodem van de regio. De terroir-invloeden zijn duidelijk aanwezig en geven de wijn een unieke diepte en finesse. Deze Chardonnay heeft een uitstekend rijpingspotentieel, waardoor hij met de jaren nog complexer zal worden.

Een onbekende Loirewijn met de hartverwarmende grandeur van de beste Pouilly’, noteert De Grote Hamersma complimenteus over de voorgaande jaargang Cheverny. De 2023 is nog niet geproefd door de (inter)nationale wijnpers, maar wij kunnen u nu al verklappen dat hij weer steengoed in elkaar zit dit jaar. Zo goed, dat wij eigenlijk altijd een aantal flessen koud hebben liggen om onverwacht bezoek omver te blazen met deze geweldige aperitiefwijn, die bovendien inzetbaar is bij uiteenlopende gerechten. Zoals het een Cheverny Blanc betaamt is deze wijn gecomponeerd uit voornamelijk sauvignon blanc met een klein scheutje chardonnay. De wijn Sancerre-achtig met een groenglanzende, kristalheldere kleur. Sappig, mineraal en fris van karakter. Heerlijk uitnodigend, rond en sappig smaakspel met harmonieuze, frisse zuren en aantrekkelijke tonen van bloesem, citrus fruit, kruisbes en groene appel. Het eindresultaat is heerlijk! Degenen die deze Loirewijn al eerder ontdekten, weten het: dit is topkwaliteit. En de prijs? Daarvoor hoeft u het niet te laten, want die is heel bescheiden. Een echte ‘best buy’ dus. Probeert u hem ook?