Bewaarwijnen

Een wijn met een eigen ‘-isme’, zo komen we er niet vaak één tegen. ‘Martelism’ staat voor het gevoel dat je krijgt bij het drinken van een mooie wijn, hoe die geheel onverwacht een alledaagse situatie bijzonder kan maken. Waar je ook bent en met wie je het moment ook deelt. Wel, wij kunnen u verklappen: Finca Martelo van Torre de Oña is precies zo’n wijn…

De Spätburguner ‘S’ is een blend van de verschillende Grosse Lage wijngaarden van Meyer-Näkel, de ‘S’ staat namelijk voor ‘Selektion’. Het betreft een heel fraaie wijn met veel aroma’s van rode en zwarte kersen, peper en zoethout. Een beetje rokerig in de neus. Op het palet zeer krachtig, maar toch ook ingetogen, met verfijnde tannines en mooi geïntegreerde zuren.

Deze klassieke Gigondas van Louis Barruol is zeer geliefd bij wijnliefhebbers en sommeliers over de hele wereld. Deze wijn overstijgt de appellatie en vestigde de naam van Gigondas als topgebied in de Rhône. Voortreffelijke wijn, welke perfect kan rijpen en heel veel wijn biedt voor zijn geld.

James Suckling: "Notes of dried cherries with dark licorice, cocoa, dried violets and wet earth." 

Een van de trotse topcuvées van Château du Cèdre. Het bewijs dat Cahors niet meer de ‘zwarte wijnen’ van weleer zijn, maar de herkomst van levendige en gelaagde wijnen.

Gemaakt van 100% Tinta del Pais (Tempranillo), spannende aroma's van rijpe bessen, zoethout en geroosterde tonen van toffee en karamel. Gerijpt in Franse barriques gedurende 15 maanden. Maar liefst 94 (/100) punten van James Suckling: "Blackberries with refined black spices, cedar and walnuts on the nose. A medium-to full-bodied, tightly knit palate with velvety tannins and solid black and blue fruit."

Decanter 93 | Robert Parker 90-92 punten

Abtsberg Riesling Kabinett Grunhaus Mosel 2023 biedt een fris aroma van groene appel en citrusvruchten, met een perfecte balans tussen levendige zuurgraad en subtiele zoetheid.

'Les Origines' ligt in het uiterst noordelijke deel van de appellation met aan de oostkant Château de Beaucastel als directe buur. De stokken zijn tenminste 65 jaar oud en leveren een verbluffende wijn met veel diepgang.

Chinon 'Les Clos Guillot' Bernard Baudry 2021 biedt diepgang en complexiteit. Met enerzijds veel frambozenen kersenfruit, anderzijds veel aroma’s van viooltjes en jasmijn.

Orma betekent letterlijk ‘voetafdruk’, het resultaat van het vele werk dat wordt verzet voor het verkrijgen van de buitengewone kwaliteit die Podere Orma te bieden heeft. De Orma is een blend van 50% merlot, 30% cabernet sauvignon en 20% cabernet franc. Deze Bordelaise druivenrassen zorgen samen met het unieke terroir van Bolgheri (zonovergoten, laaggelegen, dicht bij zee) voor een ware Italiaanse krachtpatser met een ruggengraat van levendige zuren en de verfijning.

(Organic) Menetou Salon Les Blanchais Dme Pelle 2022 biedt een levendige en frisse smaakervaring met tonen van citrus en groene appel, perfect gebalanceerd door een knapperige zuurgraad en minerale accenten.

Onze vrienden van Château La Tour de By tipten ons onlangs op Croix de Labrie, een nieuwkomer in de Saint-Emilion Grand Cru classificatie van 2022. Tijdens het proeven van hun Grand Vin sloegen wij stijl achterover. Wat een klasse, wat een stijl.