

Drinkt u liever wijn in de wetenschap dat er in de wijngaarden en wijnkelders is gewerkt naar een biologische of biodynamische standaard? Daar hebben wij alle begrip voor, dus hebben wij een selectie voor u gemaakt van ons bio-aanbod. Bent u benieuwd naar wat die benaderingen precies inhouden? Lees dan hier over de verschillende manieren van wijnmaken.
Biologische witte wijn
- Niet op voorraad0,75L - Oostenrijk - Wagram
De Grüner Veltliner van deze Erste Lage-wijngaard maakt een bijzonder vitale indruk. Naast zachte aroma's van peer en rijpe appel een krachtig palet van peperige kruidigheid en levendige fraîcheur.
19,95 -
- en-primeur0,75L - Frankrijk - Crozes-Hermitage, Rhône
Een rijke en complexe biodynamische witte wijn uit de Hermitage, Rhône, gemaakt van zéér oude wijnstokken met marsanne-druiven. Ze staan in Le Méal, een van de iconische wijngaarden op de heuvel. Het behoort tot de allerbeste wijnen van de hele regio.
-
- Niet op voorraad0,75L - Frankrijk - Loire, Sancerre
Een verfrissende en expressieve smaakervaring met tonen van citrus en groene appel, ondersteund door een elegante minerale ondertoon.
- Op halve fles12,95 -
- en-primeur0,75L - Frankrijk - Crozes-Hermitage, Rhône
Een uitzonderlijke biodynamische witte wijn uit de Hermitage, Rhône, gemaakt van marsanne-druiven, bekend om zijn complexiteit en elegantie. De wijngaard waar het uit komt, L 'Ermite geheten, ligt op de kam van de Hermitage-heuvel en is één van de meest gerenommeerde wijngaarden van de Rhône.
-
- Niet op voorraad0,75L - Frankrijk - Loire
Menetou Salon Morogues Domaine Pellé biedt een levendige en frisse smaakervaring met tonen van citrus en groene appel, ondersteund door een minerale ondertoon en een zuivere afdronk. - Op halve fles
12,50 -
- Niet op voorraad0,75L - Oostenrijk - Steiermark
Morillon is een synoniem voor chardonnay. Dit druivenras staat al meer dan 200 jaar in Südsteiermark. Deze afkomstig van de Ried Eckberg gemaakt door Weingut Lackner Tinnacher is een prachtige, hele eigen, minerale stijl Chardonnay.
22,50 -
- Niet op voorraad0,75L - Frankrijk - Elzas
Deze Vin de Réserve van het familiedomein Meyer-Fonné in Katzenthal is gemaakt van met de hand geplukte riesling druiven. Afkomstig van meerdere percelen waarbij de helft geoogst werd van oude stokken aangeplant op de mergel en zandsteen houdende bodem in de gemeente Riquewihr.
Buitengewoon sappig van smaak maar consequent droog in de onderbouw.
17,95 -
- Niet op voorraad0,75L - Italië - Veneto
Soave op zijn best. Pure druivenexpressie met een prachtige minerale invloed.
18,95 -
- Niet op voorraad0,75L - Frankrijk - Elzas
Sappige en fluwelige Pinot Gris van Félix Meyer. Rijke wijn met een subtiel zoetje.
17,95 - Niet op voorraad0,75L - Italië - Veneto
Hét bewijs dat Soave best wat houtrijping kan gebruiken. Niet veel overigens, maar heel subtiel. Het resultaat? Mineraal en frivool met een rijke structuur.
20,95 -
- en-primeurNiet op voorraad0,75L - Frankrijk - Elzas
Deze biologische Riesling uit de unieke 'Lieu-Dit Fels' wijngaard op blauwe leisteenbodems biedt een verfijnd palet van citrus- en florale tonen, ondersteund door een levendige mineraliteit en een elegante structuur.
44,50 -
- Niet op voorraad0,75L - Oostenrijk - Steiermark
De Grosse STK Lagen behoren tot de crème de la crème, zeg maar de Grand Cru’s van de Südsteiermark. Dat zorgt hier voor een mooie, rijpe en volle sauvignon blanc, perfecte begeleider van diverse soorten vis en zeevruchten. Fantastisch om nu te drinken maar kan zeker nog jaren rijpen!
42,50 -
- Niet op voorraad0,75L - Frankrijk - Rhône
Saint Cosme heeft de wijngaard het afgelopen decennium herplant met frisse druivenrassen en dat merk je aan alles in deze 2022: elegante zuren, gedroogde abrikoos, kruiden en bloesems
17,50 -
- en-primeur0,75L - Frankrijk - Crozes-Hermitage, Rhône
Ermitage De l’Orée is een van de Hermitage-wijnen van M. Chapoutier, afkomstig uit de gelijknamige heuvel in het hart van de noordelijke Rhône. Deze wijn wordt gemaakt van oude Marsanne-stokken, waarvan sommige meer dan 70 jaar oud zijn. Een wijn met kracht, finesse en uitzonderlijk rijpingspotentieel.
-
- Niet op voorraad0,75L - Frankrijk - Rhône
Domaine Bellefontaine is gelegen in het zuidelijke puntje van de Rhône-vallei. De wijngaarden liggen nabij de meren van de Camargue en de Middellandse Zee; een bevoorrecht terroir waar de Mistral voor extra verkoeling en voor de gezonde rijping van de druiven zorgt. Wij selecteerden deze fraaie grenache blanc-roussanne-viognier blend van de ‘Parcelles Bio’ van het domein.
7,95 -