Biondelli Franciacorta Brut N.V.

Het grondgebied van Franciacorta omvat het regenbekken dat zich ten zuiden van het Iseomeer uitstrekt, in dat deel van de provincie Brescia tussen de rivieren Mella in het oosten en Olio in het westen, tot aan de hellingen van Montorfano. De wijngaarden van Biondelli "Nave", "Paini" en "Stazione" zijn totaal 8 ha groot en gelegen tussen Bornato en Cazzago San Martino, even ten westen van de stad Brescia in de Regio Lombardia. De ligging is op de zuidhelling op een hoogte tussen de 200 en 300 meter.

De Franciacorta heeft de DOCG status moet minimaal 18 maanden in de fles met gisten rijpen. De druiven worden in de eerste helft van augustus met de hand geplukt. Hierna worden zij zacht geperst en ondergaan zij het fermentatieproces in grote stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 14°-15° C. In het voorjaar wordt de wijn gebotteld, waarna een verdere rijping op de fles plaats vindt voor een periode van 24 maanden. In de neus is deze Franciacorta uitbundig en intens, met citrusfruit, perzik, abrikozen en geroosterde amandel. In de mond complex en elegant, met een vleug mineralen.