Blanc ETC 2020 Domaine Didier Dagueneau

Blanc Etc… 2020 is een Vin de France-wijn van het beroemde Domaine Didier Dagueneau, gelegen in Saint‑Andelain aan de rechteroever van de Loire. Na het overlijden van Didier in 2008 zet zijn zoon Louis‑Benjamin het domein voort, met dezelfde obsessieve focus op terroir en Sauvignon Blanc-expressie. De cuvée bestaat uit vier percelen met 15 tot 20 jaar oude stokken, voor twee derde gelegen op vuursteenhoudende klei en voor het overige deel op marno-kalkrijke bodems. Het resultaat is een wijn met een uitgesproken mineraal karakter en een breed aromapalet.

Vinificatie verloopt volledig handmatig: druiven worden uitgerijnd geoogst, zacht geperst en vergist met natuurlijke gisten. De wijn rijpt circa 12 maanden op lies in grote vaten (450‑600 L “cigares” of foudres), wat subtiel hout beïnvloeding toevoegt zonder eikenhoutdominantie. Dit geeft structuur, complexiteit en bewaarpotentieel zonder het frisse profiel te verliezen.

Op het palet vinden we aroma’s van yuzu-citroen, nectarine, witte appel en amandelcroissant, gecombineerd met accenten van flint, witte bloemen en witte peperachtige kruiden. De textuur is rijk en romig, met een gespannen, zuivere zuurgraad en een lange, zilt-mineralige afdronk. Deze wijn combineert frisheid, diepgang en elegantie, en biedt vanaf nu volop genot, met een potentieel tot ca. 2030.