Ribera del Duero is een van de toonaangevende wijnregio’s van Spanje en wereldwijd geliefd bij liefhebbers van krachtige, complexe rode wijnen. Gelegen langs de Duero-rivier in Noord-Spanje, levert deze regio diepe wijnen met rijp fruit, structuur én verfijning. In deze blog lees je alles over Ribera del Duero wijn: druiven, stijl, topbodega’s en foodpairing.
Ligging en klimaat
Ribera del Duero ligt in Castilla y León, op een hoogte van 700-1000 meter. Het landklimaat zorgt voor hete zomers, koude winters en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht – perfect voor de langzame rijping van druiven.
- Regio: Noord-centraal Spanje
- Klimaat: continentaal, met veel zon en koele nachten
- Grond: kalk, leem en kiezel – bevordert concentratie en mineraliteit
Druiven en wijnstijl
De dominante druif is Tempranillo (lokaal: Tinto Fino of Tinta del País), vaak aangevuld met Cabernet Sauvignon, Merlot of Malbec. Ribera del Duero staat bekend om zijn krachtige, maar elegante rode wijnen met zwart fruit, kruiden en fluweelzachte tannines.
- Tempranillo: donker fruit, specerijen, structuur en rijpingspotentieel
- Stijl: vol, intens, met rijping op eikenhout (Amerikaans of Frans)
- Op dronk of bewaren: jonge crianza’s tot diepe reserva’s met 10+ jaar potentie
Classificaties binnen Ribera del Duero
- Joven: fruitige stijl, weinig of geen houtlagering
- Crianza: minimaal 12 maanden op hout, 24 maanden totaal rijping
- Reserva: minimaal 12 maanden op hout, 36 maanden totaal rijping
- Gran Reserva: minimaal 24 maanden op hout, 60 maanden totaal
Topproducenten in Ribera del Duero
- Vega Sicilia: absolute top – complex, zeldzaam en iconisch
- Pesquera – Alejandro Fernández: klassiek, krachtig en consistent
- Pago de los Capellanes: modern, verfijnd en elegant
- Dominio de Pingus: cultwijn – zeldzaam, kostbaar en zeer geconcentreerd
Foodpairing met Ribera del Duero
- Gegrild rood vlees: entrecôte, lamsrack
- Stoofgerechten: runderstoof, Iberico ribbetjes
- Harde kazen: Manchego curado, oude Comté
Ribera del Duero is de belichaming van Spaanse kracht en finesse.