De term “Grand Cru” roept direct associaties op met topkwaliteit en exclusiviteit. Maar wat betekent Grand Cru nu echt? En hoe verschilt het van andere wijnclassificaties? In deze blog leggen we uit wat Grand Cru betekent, waar je het tegenkomt, en waarom het relevant is voor wijnliefhebbers en verzamelaars.
Letterlijke betekenis van Grand Cru
“Grand Cru” is Frans voor “grote groei” of “groot wijngaardperceel” en verwijst naar een wijngaard of wijn die wordt beschouwd als van uitzonderlijke kwaliteit. De betekenis en het gewicht van de term verschilt echter per wijnregio.
- Grand = groot, Cru = groei / wijngaard
- Statuslabel: duidt op hoogwaardige herkomst
- Geen universele standaard: betekenis verschilt per regio
Grand Cru in Bourgogne
In de Bourgogne verwijst Grand Cru naar de allerbeste wijngaarden, waarvan de naam ook op het etiket staat. Slechts zo'n 2% van de Bourgondische productie is Grand Cru.
- Bekende Grand Crus: Romanée-Conti, Montrachet, Chambertin
- 100% uit één wijngaard: geen blend met andere cru’s
- Label: alleen de naam van de wijngaard, zonder dorpsnaam
Grand Cru Classé in Bordeaux
In Bordeaux verwijst Grand Cru meestal naar de beroemde classificatie van 1855 (Médoc & Sauternes) of naar latere systemen in Saint-Émilion en Graves.
- Premier Grand Cru Classé: hoogste categorie (zoals Château Margaux)
- Saint-Émilion: eigen hiërarchie met Grand Cru, Grand Cru Classé en Premier Grand Cru Classé
- Niet altijd gelijk in kwaliteit aan Bourgogne Grand Cru: andere context
Grand Cru in Elzas
In de Elzas betekent Grand Cru dat de druiven afkomstig zijn van een van de 51 officieel erkende wijngaarden met uitzonderlijk terroir.
- Altijd mono-cépage: vaak Riesling, Gewürztraminer of Pinot Gris
- Onderscheid op basis van ligging, bodem en klimaat
Hoe herken je een Grand Cru wijn?
De aanduiding “Grand Cru” staat op het etiket, vaak met de naam van de specifieke wijngaard. Prijs, zeldzaamheid en reputatie gaan meestal hand in hand.
- Bourgogne: alleen naam van wijngaard, bijv. “Clos de Vougeot”
- Elzas: “Alsace Grand Cru + wijngaardnaam”
- Bordeaux: Château + classificatie (bijv. Grand Cru Classé)
Colaris-aanbevelingen: Grand Cru parels
- Domaine Armand Rousseau – Chambertin: iconische Pinot Noir uit Bourgogne
- Château Latour (Premier Grand Cru Classé – Pauillac): kracht en finesse
- Domaine Zind-Humbrecht – Rangen de Thann (Elzas): diepe, complexe Riesling
Grand Cru is een aanduiding van topkwaliteit – maar met nuance per regio.