Een podium voor
BordeaUX bLANC 2022
Witte Bordeaux behoort tot de meest onderschatte wijnen ter wereld. Droge witte Bordeaux vertegenwoordigt minder dan 10% van de totale productie. Dat was 60 jaar geleden wel anders toen de verdeling grofweg fiftyfifty was. Langzaam raakte witte Bordeaux uit de gratie. Witte variëteiten werden gerooid en herplant met blauwe druivenrassen. De renaissance die in de jaren 90 plaats vond is vooral te danken aan wijlen Denis Dubourdieu van de Université de Bordeaux. Zijn research leidde tot betere inzichten bij de keuze van het ideale terroir voor witte druivenrassen en sterk verbeterde vinificatiemethoden (o.a. gecontroleerde gistingstemperatuur). Steeds meer châteaus begonnen witte cuvées te (her)introduceren. Met succes! Er is ook werkelijk weer aanzienlijk meer aandacht voor wit. Zo behandelt het INAO (het Franse instituut dat verantwoordelijk is voor de appellations d’origine) momenteel een aanvraag voor een eigen appellation voor witte Médoc: AOC Médoc Blanc.
-
Château de Fieuzal Blanc 2022 Pessac-Léognan0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Pessac- Léognan• Consulting oenolgue is Thomas Duclot (sinds 2019)
• Moderne technieken & traditie gaan hand in hand
• 'This estate is achieving things no one would have thought possible a decade ago' (Wine Advocate)Normale prijs: 62,50 Speciale prijs: 50,49 -
Witte Bordeaux verdient absoluut uw aandacht
Droge witte Bordeaux overtuigt de laatste jaren echt meer en meer. De wijnen zijn rijker, gelaagder en bieden veel meer diepgang dan ook maar ooit tevoren.
Sémillon en sauvignon blanc zijn veruit de belangrijkste druiven voor wit: samen zijn ze goed voor 88% van de totale aanplant. Muscadelle heeft een aandeel van 5% en colombard, merlot blanc, sauvignon gris en ugni blanc zijn samen goed voor 7%. Het blenden van verschillende druivenrassen zorgt voor complexiteit in de wijn. Er worden in Bordeaux overigens niet alleen droge witte wijnen - waaronder we ook de mousserende rariteit Crémant de Bordeaux rekenen – gemaakt, maar ook zoete dessertwijnen. Denk bij die laatste aan Sauternes en Barsac waar trouwens sémillon met een aandeel van 80% van de totale aanplant de sterspeler is.
“Waar moet u zijn voor witte Bordeaux?"
Wij richten ons in deze gids op droge witte wijn uit de regio's Entre-Deux-Mers en Pessac-Léognan. Pessac-Léognan is het noordelijkste districtsdeel van de Graves waar de bodem het meest kiezelhoudend is. Pessac-Léognan kreeg in 1987 zijn eigen herkomstbenaming en levert behalve wereldse rode wijnen ook uitmuntende witte wijnen.
Entre-Deux-Mers en Pessac-Léognan staan voor een compleet andere stijl wijn. De wijnen uit de Entre-Deux-Mers hebben een zekere lichtvoetigheid. Het meestvoorkomende druivenras is hier sauvignon blanc; goed voor wijnen die snel op dronk zijn. De verkwikkende wijnen zijn aangenaam fris, hebben mooie zuren en een uitgesproken fruitig karakter.
In Pessac-Léognan worden daarentegen witte wijnen gemaakt die meer voor uw kelder bedoeld zijn. Ze worden opgevoed op hout en hebben hierdoor veel bewaarpotentieel. Door te blenden (sauvignon blanc, sémillon, muscadelle) verkrijgt men wijnen met extra complexiteit en diepgang.
De beste witte Bordeaux wijnen kunnen zeker 20 tot 25 jaar weggelegd worden. Uw geduld zal zeker beloond worden! Zoals bij rode wijn, evolueren ook het bouquet en de smaaktonen van witte wijn met de tijd: de wijn ontwikkelt daarbij een aangename kruidige, zwoele en verleidelijke dimensie.
Witte bordeaux en primeur 2022
-
-
-
- + 3
Château Malartic Lagraviere Blanc 2022 Pessac-Léognan0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Pessac- Léognan• Schaars: kleine wijngaard van 7 ha, slechts 18 hl/ha rendement, maar 44% ging in deze Grand Vin …
• Consultancy door Eric Boissenot
• 'Up with the crème de la crème’ (Jeb Dunnuck)Normale prijs: 69,00 Speciale prijs: 55,74 -
- en-primeur L'Esprit de Chevalier Blanc 2022 Pessac-Léognan0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Pessac- Léognan
• Schitterende Domaine de Chevalier 'junior'
• Gemaakt volgens dezelfde filosofie als de grand vin
• 'A great effort' (Robert Parker's Wine Advocate)33,00 -
- Château de Fieuzal Blanc 2022 Pessac-Léognan0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Pessac- Léognan
• Consulting oenolgue is Thomas Duclot (sinds 2019)
• Moderne technieken & traditie gaan hand in hand
• 'This estate is achieving things no one would have thought possible a decade ago' (Wine Advocate)Normale prijs: 62,50 Speciale prijs: 50,49 -
-
-
-
- + 2
Château Pape Clément Blanc 2022 Pessac-Léognan Cru Classé0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Pessac- Léognan‘The 2022 Château Pape Clément Blanc is another beauty from this team.’ ( Jeb Dunnuck, 94-96+/100)
Normale prijs: 138,50 Speciale prijs: 111,88 -
- Château Lespault-Martillac Blanc 2022 Pessac-Léognan0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Pessac- Léognan
• Profiteert van de expertise van Domaine de Chevalier
• Gelimiteerde productie: circa 3000 flessen per jaar ...
• 'Rich, layered and wonderfully expressive' (Vinous) -
- Château Smith Haut Lafitte Blanc 2022 Pessac-Léognan Grand Cru Classé0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Pessac- Léognan
• Uitermate schaars: binnen 5 minuten (!) bij négociant uitverkocht
• Biologisch gecertificeerd
• 'One of the most succesful white wines this estate has produced to date' (Parker) -
- Château Carbonnieux Blanc 2022 Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Graves
• Eén van de 6 châteaus waarvan wit én rood als Grand Cru Classé de Graves zijn geklasseerd
• Het grootste estate voor witte Pessac-Léognan
• Kenner Jane Anson: ‘One of the best whites of Bordeaux for me’ (Inside Bordeaux)Normale prijs: 36,50 Speciale prijs: 29,48 -
- en-primeurChâteau Margaux Pavillon Blanc du Château Margaux0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Margaux
‘Feels like a great Montrachet’ (James Suckling 99-100/100)
375,00 -
