Een podium voor
BordeaUX bLANC 2022
Witte Bordeaux behoort tot de meest onderschatte wijnen ter wereld. Droge witte Bordeaux vertegenwoordigt minder dan 10% van de totale productie. Dat was 60 jaar geleden wel anders toen de verdeling grofweg fiftyfifty was. Langzaam raakte witte Bordeaux uit de gratie. Witte variëteiten werden gerooid en herplant met blauwe druivenrassen. De renaissance die in de jaren 90 plaats vond is vooral te danken aan wijlen Denis Dubourdieu van de Université de Bordeaux. Zijn research leidde tot betere inzichten bij de keuze van het ideale terroir voor witte druivenrassen en sterk verbeterde vinificatiemethoden (o.a. gecontroleerde gistingstemperatuur). Steeds meer châteaus begonnen witte cuvées te (her)introduceren. Met succes! Er is ook werkelijk weer aanzienlijk meer aandacht voor wit. Zo behandelt het INAO (het Franse instituut dat verantwoordelijk is voor de appellations d’origine) momenteel een aanvraag voor een eigen appellation voor witte Médoc: AOC Médoc Blanc.
- en-primeur
Château de Fieuzal Blanc 2022 Pessac-Léognan0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Pessac- Léognan• Consulting oenolgue is Thomas Duclot (sinds 2019)
• Moderne technieken & traditie gaan hand in hand
• 'This estate is achieving things no one would have thought possible a decade ago' (Wine Advocate)62,50 -
Witte Bordeaux verdient absoluut uw aandacht
Droge witte Bordeaux overtuigt de laatste jaren echt meer en meer. De wijnen zijn rijker, gelaagder en bieden veel meer diepgang dan ook maar ooit tevoren.
Sémillon en sauvignon blanc zijn veruit de belangrijkste druiven voor wit: samen zijn ze goed voor 88% van de totale aanplant. Muscadelle heeft een aandeel van 5% en colombard, merlot blanc, sauvignon gris en ugni blanc zijn samen goed voor 7%. Het blenden van verschillende druivenrassen zorgt voor complexiteit in de wijn. Er worden in Bordeaux overigens niet alleen droge witte wijnen - waaronder we ook de mousserende rariteit Crémant de Bordeaux rekenen – gemaakt, maar ook zoete dessertwijnen. Denk bij die laatste aan Sauternes en Barsac waar trouwens sémillon met een aandeel van 80% van de totale aanplant de sterspeler is.
“Waar moet u zijn voor witte Bordeaux?"
Wij richten ons in deze gids op droge witte wijn uit de regio's Entre-Deux-Mers en Pessac-Léognan. Pessac-Léognan is het noordelijkste districtsdeel van de Graves waar de bodem het meest kiezelhoudend is. Pessac-Léognan kreeg in 1987 zijn eigen herkomstbenaming en levert behalve wereldse rode wijnen ook uitmuntende witte wijnen.
Entre-Deux-Mers en Pessac-Léognan staan voor een compleet andere stijl wijn. De wijnen uit de Entre-Deux-Mers hebben een zekere lichtvoetigheid. Het meestvoorkomende druivenras is hier sauvignon blanc; goed voor wijnen die snel op dronk zijn. De verkwikkende wijnen zijn aangenaam fris, hebben mooie zuren en een uitgesproken fruitig karakter.
In Pessac-Léognan worden daarentegen witte wijnen gemaakt die meer voor uw kelder bedoeld zijn. Ze worden opgevoed op hout en hebben hierdoor veel bewaarpotentieel. Door te blenden (sauvignon blanc, sémillon, muscadelle) verkrijgt men wijnen met extra complexiteit en diepgang.
De beste witte Bordeaux wijnen kunnen zeker 20 tot 25 jaar weggelegd worden. Uw geduld zal zeker beloond worden! Zoals bij rode wijn, evolueren ook het bouquet en de smaaktonen van witte wijn met de tijd: de wijn ontwikkelt daarbij een aangename kruidige, zwoele en verleidelijke dimensie.
Witte bordeaux en primeur 2022
- en-primeur
Château Suduiraut 2022 Sauternes 1er Cru Classé - 0,375L0,375L - Frankrijk - Bordeaux• 1er Cru Classé 1855 (hoogste klasse na d’Yquem)
• Sinds 1992 een bezitting van AXA Millésimes
• ‘One of the finest Sauternes’ (Jeb Dunnuck)35,00 -
- en-primeur Château Carbonnieux Blanc 2022 Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Graves
• Eén van de 6 châteaus waarvan wit én rood als Grand Cru Classé de Graves zijn geklasseerd
• Het grootste estate voor witte Pessac-Léognan
• Kenner Jane Anson: ‘One of the best whites of Bordeaux for me’ (Inside Bordeaux)36,50 -
- en-primeur Château Smith Haut Lafitte Blanc 2022 Pessac-Léognan Grand Cru Classé0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Pessac- Léognan
• Uitermate schaars: binnen 5 minuten (!) bij négociant uitverkocht
• Biologisch gecertificeerd
• 'One of the most succesful white wines this estate has produced to date' (Parker) -
- en-primeur Château Lespault-Martillac Blanc 2022 Pessac-Léognan0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Pessac- Léognan
• Profiteert van de expertise van Domaine de Chevalier
• Gelimiteerde productie: circa 3000 flessen per jaar ...
• 'Rich, layered and wonderfully expressive' (Vinous)32,50 -
- en-primeur L'Esprit de Chevalier Blanc 2022 Pessac-Léognan0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Pessac- Léognan
• Schitterende Domaine de Chevalier 'junior'
• Gemaakt volgens dezelfde filosofie als de grand vin
• 'A great effort' (Robert Parker's Wine Advocate)33,00 -
- en-primeur Château Latour-Martillac Blanc 2022 Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Pessac- Léognan
• Hartendief die van alles wat heeft en perfect in balans is
• Advies door beroemd consulting oenologue Michel Rolland
• ‘A classic and incisive Latour Martillac Blanc’ (Parker)42,00 -
-
-
-
- + 2
en-primeur Château Doisy-Daëne 2022 Barsac 2e Cru Classé0,75L - Frankrijk - Bordeaux• De erfenis van ‘Pape du Blanc’ Denis Dubourdieu
• Bijna een eeuw in handen van dezelfde familie
‘• The 2022 Doisy Daëne is all class’ (Vinous)44,00 -
-
-
-
- + 3
en-primeur Château Malartic Lagraviere Blanc 2022 Pessac-Léognan0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Pessac- Léognan• Schaars: kleine wijngaard van 7 ha, slechts 18 hl/ha rendement, maar 44% ging in deze Grand Vin …
• Consultancy door Eric Boissenot
• 'Up with the crème de la crème’ (Jeb Dunnuck)69,00 -
DE PERS OVER LA TOUR DE BY
Wat is En Primeur?
Het aankopen van een En Primeur wijn houdt in dat u een wijn koopt nog voordat deze op de markt voor iedereen beschikbaar is. U koopt een jonge wijn die momenteel nog op het vat op het domein ligt. Pas na de botteling (circa 1 à 2 jaar na de oogst) kunnen wij u deze wijn leveren.
(Noot: wilt u liever niet wachten en de topwijnen van La Tour de By direct in huis halen? Bekijk dan hier de vorige jaargangen die uit voorraad leverbaar zijn.)
Bent u benieuwd naar het bestellen van wijn En Primeur? Bekijk dan onze blogpost 'Wijnen En Primeur kopen. Hoe werkt het en wat zijn de voordelen?' via onderstaande link:
- aanzienlijk lagere prijzen dan bij 'release' op fles
- gegarandeerde beschikbaarheid bij reservering
- kosteloos opslaan bij Colaris tot 2027
- direct geleverd vanaf de La Tour de By