Bourgogne 1er Cru Blanc | wijnpakket

Pouilly-Fuissé behoorde natuurlijk al tot de top van de Mâconnais. Maar met ingang van oogstjaar 2020 is de climat “Le Clos de Monsieur Noly” - samen met een strenge selectie van een aantal andere top Pouilly-Fuissé wijngaarden - zelfs opgewaardeerd tot Premier Cru. De laatste keer dat een wijngaard een upgrade naar Premier Cru kreeg was in 1943! Dat geeft al aan hoe bijzonder dit is. Le Clos de Monsieur Noly behoort nu dus officieel tot de absolute top van de Bourgogne. Alleen de wereldberoemde Grand Cru's uit de Côte Beaune en Côte de Nuits die samen slechts 1% van de de totale productie vertegenwoordigen, staan nog hoger op de kwaliteitsladder. Deze voorname Pouilly-Fuissé is gemaakt van chardonnay druiven afkomstig van oude stokken die aangeplant staan op kalkrijke leembodems.

Als een van de weinige cuvées van Creuze Noire gerijpt op deels nieuw Franse eiken voor nóg meer complexiteit en lengte. Met een bouquet van peer, gedroogde abrikozen, witte perzik, geroosterde amandelen en een wolkje vanilla. Sappig wit fruit in de mond dat je helemaal inpalmt, prachtige fraîcheur en impressies van peer, appel en ananas, hazelnoot en een subtiele toets butterscotch in de afdronk.

Tupinier-Bautista is gevestigd in het gehucht Touches bij Mercurey en beschikt over 11 hectare wijngaarden deels ook in Premier Cru’s. De familie Tupinier is reeds sinds 1770 actief in de wijnbouw, maar het domein is pas écht beroemd geworden met de komst van Manuel Bautista in 1997 toen hij de leiding over het domein van zijn schoonvader Jacques Tupinier overnam. Manuel gooide het roer direct drastisch om en was nog slechts in één ding geïnteresseerd: Kwaliteit. Hij bewijst ieder jaar opnieuw dat hij excellente wijnen maakt. En dat voor eerlijke prijzen! Manuel heeft drie topterroirs. Le Clos du Roy en Les Vellées liggen ten zuiden van Touche, En Sazenay net ten noorden van het dorp waar Manuel gevestigd is. Hij maakt hier zowel wit als rood. Deze witte Bourgogne uit Premier Cru climat 'En Sazenay' is een fruitige en vlezige wijn met tonen van exotisch fruit en aroma's van citrusvruchten, lychees en mango's.