Bourgogne Blanc 2018 Domaine Tollot Beaut

Witte Bourgogne gemaakt van een perceel gelegen in de gemeente Chorey-lès-Beaune. De oogst vindt met de hand plaats. Opvoeding op eikenhouten vaten waarvan 1/5 deel nieuw gedurende 12 maanden. Intens, mediumgele kleur, glashelder. Rijp bouquet van geel en wit steenfruit, met typische mineraliteit. Levendig maar zijdezacht van smaak met impressies van citrus, peer en witte perzik. Mollige toets in de afdronk.
Een expressieve wijn met lengte en rijkdom. Mede dankzij oude wijnstokken - de oudste stokken zijn aangepant in het jaar 1956 - opvallend geconcentreerd en krachtig voor zijn appellatie.