Bourgogne Chardonnay 2019 Chitry, Fam. Giraudon

100% Chardonnay uit Chitry (Bourgogne) van de uitstekende jaargang 2019 die ons aan een zeer goede en frisse Chablis doet denken. Oogstrelend helder, zeer mineraal en een geur van Provençaalse perzik en peer die in de smaak overgaat naar meloen, citrus en citroen. Uitermate sappig, ingetogen van stijl, eigenlijk heel klassiek, vergelijkbaar met Chablis. Sappige dorstlesser.

De Grote Hamersma
Rapportcijfer 8,5
Chitry, ietsje ten westen van Chablis in de vallei van de Yonne. In het wit uit de streek is duidelijk de verwantschap met de grote broer te bespeuren. Helemaal verwonderlijk is dat niet, want ook de wijngaarden van Chitry zijn kalkrijk. Ooit was er hier sprake van zee, en de grond bestaat grotendeels uit prehistorische oesterschelpresten. In het glas openbaren die zich in een heerlijke, schone, frisse, krokante, ziltige, noordelijke Bourgogne blanc. Heel anders dan de vaak iets exotischer aandoende witte wijnen die aan de andere kant van de Morvan worden geoogst. Een half procentje meer alcohol en een klein vetje geven 'm dit jaar wat extra houvast.

Volkskrant Magazine
Onno Kleyn