Dit wijnpakket brengt u de essentie van witte Bourgogne. Zes houtgelagerde Chardonnays van topdomeinen langs de Côte d’Or, hét hart van Bourgogne Blanc. Fris en mineraal in de basis, met romige diepte, subtiele hazelnoot en elegante lengte. Perfect om te ontdekken waarom witte Bourgogne wordt gezien als dé maatstaf voor Chardonnay wereldwijd.
Saint-Véran Les Colanges 2024 Domaine de la Creuze Noire
Loepzuivere Chardonnay uit de Mâconnais met perzik, hazelnoot en citrus. Bekroond met 9- bij De Grote Hamersma – fris, verfijnd en uitnodigend.
Proefnotitie
Herkomst & Domaine de la Creuze Noire
Saint-Véran Les Colanges 2024 is een expressieve witte Bourgogne uit de zuidelijke Mâconnais, waar Chardonnay schittert op kalkrijke bodems. Het familiebedrijf Domaine de la Creuze Noire onder leiding van Dominique Martin behoort tot de voortrekkers in de appellatie. De wijn maakt indruk door zijn pure, elegante stijl – zonder opdringerige houtrijping, maar met focus op fruit, spanning en terroir. Nu al een wijn die zijn appellatie overstijgt.
Smaak & vinificatie
2024 was een uitdagend jaar, maar de finesse en precisie van deze cuvée laten zien dat Saint-Véran tot de top behoort van witte Bourgogne onder de €20.
Vinificatie: minimale houtinvloed, focus op fruitzuiverheid en fraîcheur
Geur: rijpe perzik, peer, appelrasp, citrus en een hint van hazelnoot en karamel
Smaak: fris en verfijnd, met sappig geel fruit, zachte mineraliteit en elegante romigheid
Afdronk: energiek en strak – met spanning, diepgang en drinkplezier
Aan tafel
Gegrilde dorade of zeebaars met citroenboter
Salade met coquilles en hazelnoot
Romige risotto met groene asperges
Kaasplankje met brie of geitenkaas
Bekroond & gewaardeerd
De Grote Hamersma – 9- & Sterwijn
“Tikje exotique, peer, perzik, citrus en een aangename romigheid. Een Saint-Véran die zijn buur Pouilly-Fuissé naar de kroon steekt.”
Appellatie op de voorgrond:
Meerdere climats van Saint-Véran staan op de longlist voor Premier Cru-status – en terecht, als je deze wijn proeft.
Daarom zó populair
Zuivere, energieke Chardonnay zonder dominante houttoets
9- en Sterwijn bij De Grote Hamersma
Saint-Véran met de finesse van een Premier Cru
Voor liefhebbers van loepzuivere witte Bourgogne – elegant, gastronomisch én opvallend scherp geprijsd.
Het visitekaartje van Jean-Philippe Fichet: Bourgogne Blanc die er niet om liegt. Geheel in de stijl van Fichet: geen poespas of opsmuk, maar juist puur, helder en fris.
Proefnotitie
Jean-Philippe is trots op de wijngaarden die hij in Meursault en aangrenzende dorpen mag bewerken. In zijn goed geoutilleerde kelder aan de oude Route Nationale 74 in Meursault, tracht hij de wijnen zo min mogelijk te beïnvloeden teneinde de specifieke karakteristieken van het terroir volledig tot hun recht te laten komen. Verwacht van Jean-Philippe geen rustieke, mollige stijl witte Bourgogne, maar precieze, elegante en minerale wijnen. Zo ook zijn Bourgogne Blanc: zeer licht en gebalanceerd met precies die goede dosis zuren. Een nieuwe ontdekking bij iedere slok.
Pale lemon, very light and indeed attractive reduction. White fruit, fattens out a little on the palate, harmonious, just enough acidity. Very pretty fruit reappears to finish. Drink from 2025-2028.
We concludeerden unaniem: oogstjaar 2023 is zéér genereus geweest voor chardonnay. Tegenover het rijpe fruit van steenfruit, gele appels, kweepeer en limoen - staat een enorme dosis aan frisheid, mineraliteit een goed geïntegreerde houtrijping. De wijn is gedurende tien maanden opgevoed op gebruikte vaten van kuiper Chassin en daarna nog twee maanden op cuve. Subtiele smaken van hazelnoot, amandel en venkelzaad in de langdurende afdronk. Topwijn, niets aan gelogen.
Proefnotitie
Domaine Tupinier-Bautista, gevestigd in de hart van de Bourgogne, staat bekend om zijn respect voor het terroir en de traditionele vinificatie. De 'La Garenne' cuvée is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde Chardonnay percelen, waar de kalkrijke bodems en het semi-continentale klimaat een ideale basis vormen voor wijnen met distinctie en frisheid. De jaargang 2023 kenmerkte zich door optimale rijpingscondities, wat leidde tot druiven met een perfecte balans tussen suikers en zuren. De vinificatie vindt plaats met oog voor precisie, veelal in temperatuurgecontroleerde tanks om de primaire aroma's en mineraliteit te behouden. Dit draagt bij aan de levendigheid en de scherpte van de wijn, met behoud van de typiciteit van de appellatie. In het glas toont deze Bourgogne Blanc aroma's van groene appel, citrus, witte bloesem en een subtiele minerale toets. De smaak is strak en verfrissend, met een fijne textuur en een lange, zuivere afdronk. Een wijn die uitstekend combineert met schaal- en schelpdieren, verse geitenkaas of gevogelte.
2022 | Frankrijk, Bourgogne
Bourgogne Chardonnay 2022 Domaine Bernard Millot
Het gamma van Domaine Bernard Millot bestaat onder meer uit 4 Meursaults en een Puligny-Montrachet waar zo’n beetje de hele wereld naar op zoek is. Ook de ‘gewone’ Bourgogne is waanzinnig. Op papier ‘gewoon’, maar wacht maar totdat u deze witte Bourgogne ‘tout court’ in het glas heeft - een mini-Meursault en een prachtig visitekaartje van Millot.
Proefnotitie
Bourgogne: kleine volumes tegenover een grote vraag zorgen ervoor dat de prijzen pittig zijn. Maar goed, er zijn op de wereld ook weinig wijnen die zo opwindend zijn als een mooie Bourgogne - uit Meursault en Puligny-Montrachet in het bijzonder. En des te beter wanneer u exemplaren vindt die toch redelijk zacht geprijsd zijn: wij denken dat we die Bourgogne-parels voor u hebben gevonden!
We hebben het over de witte Bourgogne’s van Domaine Bernard Millot uit Meursault. In 2010 nam de bijzonder getalenteerde Emilien Millot het familiedomein van 8 ha over van diens vader Bernard. In de afgelopen jaren heeft Emilien de wijnstijl aangepast. Met succes: de wijnen zijn puur, vertonen veel precisie en karakter.
De Bourgogne Blanc van Bernard Millot is gemaakt van handgeplukte druiven afkomstig van twee climats in Meursault: ‘Les Hautes Coutures’ en ‘Les Pellans’.
De eerste grenst onder meer aan de Meursault Village geklasseerde wijngaard ‘Les Pelles Dessous’. Climat ‘Les Pellans’ reikt tot de gemeentegrens met Puligny en ligt tegen de Meursault village ‘Les Gruyaches’ en de beroemde, Premier Cru geklasseerde ‘Les Charmes Dessous’ aan. Omdat beide percelen in kwestie echter op de vlakke delen van Meursault gesitueerd zijn, zijn ze niet als gemeente-appellation geklasseerd. Emilien gebruikt maar een klein deel (10%) nieuwe eikenhouten vaten. Zo komt het terroir perfect tot uiting en nodigt de wijn uit om al relatief jong gedronken te worden.
2023 | Frankrijk, Bourgogne
Bourgogne Chitry Chardonnay 2023 Domaine Giraudon
Chitry bevindt zich nabij Chablis. Deze chardonnay heeft dan ook wel wat weg van een Chablis. Nieuwe jaargang 2023. Heerlijk sappig en fris.
Proefnotitie
De charmante Aurélie Giraudon runt het gelijknamige domaine in het gehucht Chitry-le-Fort, bij insiders vooral bekend om zijn eigenaardige kerk. Het domein ligt iets ten westen van het wereldberoemde Chablis waarmee het de ondergrond deelt.
100% Chardonnay uit Chitry (Bourgogne) van de uitstekende jaargang 2022 die ons aan een heel goede en frisse Chablis doet denken. Oogstrelend helder, heel mineraal en een geur van Provençaalse perzik en peer die in de smaak overgaat naar meloen en citrusfruit. Uitermate sappig, ingetogen van stijl, eigenlijk heel klassiek, vergelijkbaar met Chablis. Sappige dorstlesser.
‘Très Chablis (behalve de prijs dan)’, schreven de drie Nederlandse Masters of Wine over een vorige jaargang in De Wijngids. Bij de blindproeverij dachten zij dat het om een wijn van € 20,00 moest gaan!
2023 | Frankrijk, Bourgogne
Bourgogne Blanc Les Bruyères AOC 2023 Domaine de la Creuze Noire
Chardonnay in de puurste vorm! Fris, puur én met lengte en mooie zuren. Deze vertrouwde cuvée is grotendeels gemaakt van druiven afkomstig van de lieu-dit 'Les Bruyères'. Een bijzonder betaalbaar alternatief voor kostbaar wit van de Côte de Beaune.
Proefnotitie
Domaine de la Creuze Noire, gelegen in het hart van de Bourgogne, staat bekend om zijn respect voor terroir en traditionele vinificatiemethoden. De wijngaarden voor Les Bruyeres liggen op kalkrijke bodems die de Chardonnay-druif een kenmerkende mineraliteit en frisheid meegeven. Dit resulteert in wijnen die zowel elegantie als expressie bezitten, typerend voor de regio Bourgogne.
De jaargang 2023 kenmerkte zich door optimale rijpingsomstandigheden, wat heeft geleid tot druiven met een uitstekende balans tussen zuur en suiker. De vinificatie op roestvrij staal behoudt de primaire fruitaroma's en de minerale puurheid. Deze Bourgogne Blanc toont aroma's van citrus, groene appel en een subtiele hint van witte bloemen, aangevuld met een verfijnde minerale toets.
In de mond is de wijn fris en levendig, met een strakke structuur en een aanhoudende afdronk. De zuren zijn goed geïntegreerd en zorgen voor een verkwikkend karakter. Deze wijn is een uitstekende begeleider van schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten of gevogelte, en kan nu gedronken worden of nog enkele jaren rijpen.
Vanaf €75 gratis bezorgd
Levering binnen 3 werkdagen
Verzekerd verzonden
