Brunello di Montalcino DOCG 2016 Tenuta Nuova - Casanova di Neri

Deze producent behoort tot de nieuwe generatie van Brunello producenten. Het bedrijf is gestart in 1971, toen Giovanni Neri het grootste domein in het Montalcino gebied kocht. Het domein is totaal 39 ha groot en onderverdeeld in 4 wijngaarden. De oudste wijngaard is 50 jaar oud. De wijngaarden liggen op een hoogte van ca. 350 meter boven de zeespiegel. Casanova di Neri behoort tot één van de beste producenten van de Brunello wijnen.

De druiven van de Tenuta Nuova Brunello komen van de ‘Le Cetine’ wijngaard, gelegen op een heuvel ten zuiden van Montalcino. De wijngaard ligt op een hoogte van rond de 300 meter, met een zuidelijke expositie. De grondsoort is kiezel, kalk en tufsteen, hetgeen perfect is voor het laten groeien van de mooiste stokken en druiven. De druiven zijn in september handmatig geplukt. De druiven werden daarna gedurende een periode van 23 dagen gefermenteerd. De rijping van deze wijn geschiedde gedurende een periode van 29 maanden in Frans eiken vaten van 500 liter, waarna de verdere rijping op de fles nog minimaal een jaar werd vervolgd.