Twee jaar geleden begonnen wij gesprekken met wijnboeren om samen een aantal unieke wijnen te creëren onder het nieuwe label 'By Colaris'. Het doel? Wijnen die niet alleen kenmerkend zijn voor de druif en de streek, maar die ook nét dat beetje extra bieden ten opzichte van andere wijnen. Samen met onze proefcommissie, inclusief Master of Wine Cees van Casteren, kozen we wijnen die er met kop en schouders boven zijn soortgenoten uitsteken. Maar nog belangrijker: wijnen die wijnliefhebbers aanspreken zodat ze zonder aarzelen een tweede glas willen inschenken.
Wij houden van de allermooiste
Chardonnays ter wereld; die uit de
Franse Bourgogne. Maar daar hangt
vaak een pittig prijskaartje aan. Dat
moet anders kunnen dachten wij.
Daarom gingen wij op zoek naar de
perfecte Chardonnay voor elke gelegenheid,
die zoveel mogelijk Chardonnayliefhebbers
kan bekoren. Eindelijk
hebben we hem gevonden bij
Jérôme Vic in de Pays d'Oc: subtiel
in houtrijping, rijk, weelderig én met
precies de juiste frisheid.
Proefnotitie
Ons nieuwe label 'By Colaris', stuk voor stuk wijnen die nét dat beetje extra bieden ten opzichte van andere wijnen. Wij zijn -samen met de wijnboer- ontzettend trots op het resultaat. Een eerlijke prijs voor zowel hen als voor u. Dit vormt de basis voor een duurzame samenwerking, waarbij iedereen wint. Ontdek deze chardonnay van Jérôme Vic in de Pays d'Oc.
2023 | Frankrijk, Rhône
Syrah Grenache Mourvèdre By Colaris 2023
Houdt u van volsappige, zwoele,
kruidige Rhône? Dan moet u deze
wijn van Nathalie Leclercq uit de Pays
d'Oc proeven! Want met deze nieuwe
‘By Colaris’ Rhôneblend schenkt u
uw glas genereus vol met sappig,
zwoel en krachtig fruit.
Proefnotitie
Wij zijn bijzonder trots om deze nieuwe rode wijn onder ons eigen label 'By Colaris' te mogen introduceren! De wijn is gevuld met donker bosfruit, aardbei, peper, viooltjes en Provençaalse kruiden. Het betreft een GSM-blend (of in dit geval een SGM-blend) van 60% syrah (verantwoordelijk voor de kruidigheid), 30% grenache (voor de gulle sappigheid) en 10% mourvèdre (voor kracht en structuur). Zorg dat u minimaal een tweede fles in huis heeft.
2022 | Frankrijk, Bordeaux, Médoc
Médoc By Colaris 2022
Met trots introduceert Colaris de eerste Bordeaux onder het nieuwe eigen label ‘By Colaris’, zorgvuldig vervaardigd door het ervaren team van Château La Tour de By. Deze Médoc uit het topjaar 2022 weerspiegelt de uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding waar Colaris voor staat.
Proefnotitie
Wij zijn bijzonder trots om onze nieuwe Médoc onder ons eigen label 'By Colaris' te mogen introduceren! Samen met het equipe van het welbekende Château La Tour de By, met wie wij sinds begin jaren 70 samewerken, hebben wij deze blend van 60% cabernet sauvignon en 40% merlot nauwkeurig samengesteld. Deze wijn heeft een overtuigend Médoc-karakter met zwoele merlot-tonen. Bovendien gaat oogstjaar 2022 de boeken in als een topjaar voor Bordeaux, dus alle puzzelstukjes vallen voor deze introductie samen. Nu horen wij u denken: "is dit geen sigaar uit eigen doos?" Neem van ons aan: wij staan 100% achter deze grote Bordeaux, voor een kleine prijs.
2023 | Frankrijk, Loire
Sauvignon Blanc IGP Loire - By Colaris 2023
Met veel trots presenteren wij de eerste wijn onder ons gloednieuwe label ‘By Colaris’. Wat ons betreft bezit deze sauvignon blanc alle kenmerken die een geweldige Loirewijn moet hebben. Met deze wijn heeft u de zon in uw glas!
Proefnotitie
Samen met bevriend wijnmaker Pierre Chainier uit de Franse Loire hebben wij deze piekfijne Sauvignon Blanc voor u samengesteld.
Deze sauvignon bezit alle kenmerken die een perfecte lentewijn moet hebben: veel fraîcheur, levendige zuren, uitbundig fruit en een licht mineralige ondertoon. Heerlijk bij bijvoorbeeld de eerste asperges van het seizoen, een frisse salade, geitenkaas of gegrilde vis.
Maar vooral ook erg geschikt om ruim te schenken in goed gezelschap onder de eerste stralen van de voorjaarszon.
Met deze wijn heeft u de lente in uw glas!
Vanaf €75 gratis bezorgd
Levering binnen 2 tot 3 werkdagen
