Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione Bellavista 2019

Castello di Ama, een van de meest prestigieuze wijnhuizen in Toscane, staat bekend om zijn compromisloze toewijding aan kwaliteit en terroirexpressie. De Bellavista wijngaard, gelegen op een hoogte van ongeveer 500 meter boven zeeniveau in de gemeente Gaiole in Chianti, bestaat uit bodems rijk aan kalksteen en klei, wat zorgt voor wijnen met uitzonderlijke finesse en structuur. De jaargang 2019 was uitstekend in Toscane, met een perfect groeiseizoen dat zorgde voor optimale rijpheid en frisheid van de druiven. De wijn bestaat grotendeels uit Sangiovese, met een klein percentage Malvasia Nera, en rijpt gedurende 24 maanden in Franse eikenhouten barriques, waarvan een deel nieuw, wat bijdraagt aan de complexiteit en balans. In de neus biedt Castello di Ama Bellavista 2019 een rijk palet van rijpe kersen, zwarte bessen en florale tonen van viooltjes, ondersteund door subtiele hints van tabak, cederhout en zoethout. Op het palet toont de wijn een prachtige balans tussen frisse zuren, rijpe tannines en een lange, minerale afdronk met tonen van kruiden en pure chocolade. Deze Gran Selezione is een uitstekend voorbeeld van de hoogste classificatie binnen de Chianti Classico en heeft een groot bewaarpotentieel. Perfect te combineren met gegrild rood vlees, wildgerechten en gerijpte Toscaanse kazen.