Cava MVSA - Brut Nature

Prosecco is in Nederland nog altijd populairder dan Cava. Onterecht vinden wij. Waar Prosecco vaak volgens de ‘Methode Charmat’ wordt gemaakt, waarbij de tweede gisting op tank plaats vindt, wordt Cava volgens hetzelfde procédé als Champagne gemaakt met een tweede gisting op fles. Deze MVSA is een zeer mooi exemplaar. Een Brut Nature, dus zonder toevoeging van zoet. Een heerlijke droge Cava op hoog niveau! Blend van 30% macabeo, 40% xarel-Lo, 30% parellada. De neus is rijp en fruitig met traditionele aroma's zoals groene appel, peer, pompelmoes en noties van amandelen. Het is een zeer complexe en droge cava met een lang aanhoudende afdronk die het boeket van florale aroma’s accentueert.