Charmes Chambertin Grand Cru 2019 Domaine des Beaumont

De Grand Cru Charmes-Chambertin staat te boek als de Grand Cru met de meeste finesse in vergelijk met bijvoorbeeld Le Chambertin. Finesse, fraîcheur en elegantie zijn de kernwoorden voor deze Grand Cru.

Thierry Beaumont geeft zijn Charmes-Chambertin een opvoeding op eikenhouten vaten, waarvan maar liefst 65% nieuw, gedurende 12 maanden.

Complex en bijzonder verfijnd bouquet met aroma’s van rood fruit, kruiden en hints van koffie. Heel rijk van smaak maar tegelijkertijd zijdezacht en charmant zoals het een Charmes-Chambertin betaamt. Veel rijp fruit, impressies van chocolade, specerijen en een oaky toets. Gepolijste tannine en een afdronk waarvan het einde nog lang niet in zicht is.

Overheerlijk bij gegrild vlees, stoofschotels, sterke belegen kazen zoals Epoisses Berthaut en Ami du Chambertin (deze kazen uit de streek worden tijdens de rijping meerdere malen met de lokale eau-de-vie du vigneron Marc de Bourgogne gewassen en verkrijgen daardoor hun karakteristieke, pittige smaak) en chocoladedesserts.