Chassagne Montrachet Blanc 2019 Les Houillères Domaine Sylvain Langoureau

Deze Chassagne-Montrachet van Sylvain Langoureau is werkelijk fenomenaal! De wijngaard 'Les Houillères' ligt op de grens met Puligny-Montrachtet op een steenworp afstand van de wereldberoemde Grand Cru Bâtard-Montrachet. Sylvain bezit hier een klein perceel van 25 are beplant met stokken die 30 jaar oud zijn. Een prachtige balans tussen het fruit en de terroir-tonen. Je ruikt meteen dat hier gebruik wordt gemaakt van de beste eikenhouten vaten. De neus is nog enigszins gesloten (stand december 2020), maar zal over enige maanden prachtige aroma’s van kruiden, boterkoekjes, geroosterd brood en een subtiele hint van menthol prijsgeven. In de mond rijk met veel materie, lengte en de kenmerkende minerale toets. Heb geduld met deze topwijn, het potentieel is enorm!