Château Climens, Sauternes (Barsac) 2010

Château Climens, gelegen in Barsac binnen de Sauternes-regio van Bordeaux, is een van de meest gerespecteerde producenten van zoete wijnen. Dit historische château, opgericht in de 16e eeuw, heeft een lange traditie van het maken van uitzonderlijke wijnen van 100% Sémillon. De 2010 vintage wordt gekenmerkt door perfecte klimatologische omstandigheden die de ontwikkeling van Botrytis cinerea, ook bekend als edele rotting, bevorderden, wat resulteerde in een wijn van grote concentratie en finesse.

De 2010 Château Climens heeft een stralende goudgele kleur. Het aromatische profiel is rijk en complex, met lagen van acaciahoning, abrikoos, gekonfijte citroen, en exotisch fruit zoals mango en passievrucht. Delicate bloemige tonen van kamille en oranjebloesem, samen met subtiele hints van vanille en geroosterde amandelen, dragen bij aan de diepte en verfijning van de wijn.

Op het palet biedt deze wijn een weelderige en zijdezachte textuur, met een perfecte balans tussen zoetheid en verfrissende zuurgraad. De smaken van rijpe perzik, honing, en gekonfijte sinaasappel worden harmonieus aangevuld met minerale ondertonen die typerend zijn voor het terroir van Barsac. De lange, elegante afdronk laat aanhoudende hints van tropisch fruit en een vleugje specerijen achter, wat de complexiteit en lengte van de wijn benadrukt. De 2010 Château Climens heeft een uitstekend rijpingspotentieel en zal zich de komende decennia verder ontwikkelen en verdiepen.