Château du Cèdre Cahors 2022 (Organic)
Een moderne Cahors met charme: donker fruit, kruidigheid en verfijnde structuur. Biologisch, 92 punten (Wine Enthusiast & James Suckling) en perfect bij stoof- en wildgerechten.
Verder lezen- SmaakprofielComplex, krachtig & vol
- DruivenrasMalbec
- Land & RegioFrankrijk, Cahors
- 100% proefgarantie
- Gratis bezorgd vanaf €75
- Levering binnen 3 werkdagen
- Verzekerd verzonden & zorgvuldig verpakt
-
Vanaf €75 gratis bezorgd
-
Levering binnen 3 werkdagen
-
Verzekerd verzonden
-
100% proefgarantie
"Biologische krachtpatser uit Cahors – 92 punten & fluwelen tannines"
Herkomst & Château du Cèdre
Cahors staat bekend om zijn robuuste, donkere wijnen – de zogenaamde ‘vins noirs’. Maar Château du Cèdre tilt deze stijl naar een hoger niveau. Dit familiebedrijf – sinds 2012 biologisch gecertificeerd – beheert zijn wijngaarden met respect voor terroir en biodiversiteit. De kalkrijke bodems zorgen voor fraîcheur en elegantie, waardoor de Malbec uit deze streek verrassend verfijnd en levendig overkomt.
Na jaren van toekijken wist onze wijninkoper Guus eindelijk een allocatie van deze ‘grand vin’ te bemachtigen – en dat proef je in elk glas.
Smaak & vinificatie
De 2022 is een blend van 90% Malbec, aangevuld met Merlot en Tannat – krachtig, maar zó verfijnd: een ‘ijzeren vuist in een fluwelen handschoen’.
- Vinificatie: biologisch geteeld, met fermentatie en rijping op deels nieuw Frans eiken
- Geur: zwart fruit, tabak, kaneel, steranijs, toast en drop
- Smaak: rijpe zwarte bessen en pruimen, met levendige zuren en krachtige, maar rijpe tannines
- Afdronk: fluweelzacht, complex en met een aanhoudende kruidige finish
Aan tafel
- Draadjesvlees of stoofpot met kruidnagel en laurier
- Wildstoof van hert of everzwijn
- Entrecôte met gegrilde groenten en rozemarijn
- Gestoofde aubergine met ras el hanout (vegetarisch)
Bekroond & gewaardeerd
Wine Enthusiast – 92/100
“A fine, stylish wine that has become a classic of Cahors.”
James Suckling – 92/100
“Balanced, dense and flavorful… pulpy and vivid with a crisp core.”
Hubrecht Duijker
“Zuiver, sappig, fruitig en vrij elegant – met véél genoegen bij een draadjesvlees.”
Daarom zó populair
- Biologisch gecertificeerd sinds 2012 – pionier in de regio
- Elegante interpretatie van de klassieke ‘vin noir’ uit Cahors
- 92 punten van zowel Wine Enthusiast als James Suckling
Een ideale wijn voor liefhebbers van krachtige rode wijnen met structuur én finesse. Decanteer voor optimaal genot, of bewaar tot minstens 2028.
Wine Enthusiast
92/100 punten
This wine has become a classic of Cahors. With its blend of 90% Malbec and small quantities of Merlot and Tannat, the wine's toast and licorice aromas go well with the ripe tannins and juicy black-plum fruits. It is a fine, stylish wine that will be ready from 2026.
James Suckling
92/100
A balanced, dense and flavorful malbec with plums, dried herbs and baking spices on the nose. Medium-bodied with chalky tannins and fresh acidity. Pulpy and vivid, with a crisp character at the center. Peppery and driven, with a persistent finish. From organically grown grapes. Drink or hold.
Hubrecht Duijker - Wijnjournalist & Vinpressionist
In de 27 hectare bestrijkende wijngaard van Château du Cèdre is goed te zien hoe stenig grond is, en hoe allerlei onkruid tussen de stokken groeit. Wat te danken is aan het organisch cultiveren van de druiven. Gecertificeerd gebeurt dit al sinds 2012. We zijn in Cahors, dus malbec is de dominerende variëteit. De familie Verhaege gebruikte ook 90 procent malbec (samen met wat merlot en tannat) voor de châteauwijn uit 2022 – die behalve zuiver en, voor een Cahors, vrij elegant, sappig en flink fruitig is, denk aan blauwe en zwarte bessen, met als extraatjes wat drop, beheerst wat kruidig hout en een zachte frisheid. Deze Cahors met charme kost €21,50 bij www.colaris.nl, en gaf véél genoegen bij een draadjesvlees