Château Guillot-Clauzel 2025 Pomerol - OWC6

Onze inkoper Guus Benders bezocht dit jaar voor het eerst Château Le Pin; de 'garage wine' van Pomerol, die nog schaarser is dan Pétrus en navenant iconisch. De verwachtingen waren natuurlijk zó hoog, dat het eigenlijk alleen maar kon tegenvallen. Maar dat gebeurde niet, integendeel zelfs: het was in Guus' woorden: "puur kippenvel". Samen met Château Margaux en Vieux Château Certan hoor de wijn tot de favorieten van de hele Bordeauxtrip. Ná zo'n proeverij kun je eigenlijk maar beter aan de lunch beginnen; beter wordt het immers niet.

Maar in het gezelschap van wijnmaker Guillaume Thienpont deed de mogelijkheid zich voor samen te proeven bij Château Guillot-Clauzel. Die kans neem je graag met beide handen aan. De 2025 was niet alleen boven verwachting goed, maar zelfs reden om een tweede keer terug te komen.

Een paar dagen later, al proevend bij Vieux Château Certan (ook dit jaar weer een weergaloze wijn, van dezelfde signatuur, maar iets 'groter') had Guus nog steeds Guillot-Clauzel in het achterhoofd. Deze wijn moesten wijnadviseurs Max en Jesse ook proeven, linksom of rechtsom. Tijd had Guillaume eigenlijk niet, maar goede zin wel - eigenlijk precies zoals wij zelf. Na het proeven van VCC brachten we samen daarom een bliksembezoek aan 'Château' Guillot-Clauzel. Dat we daardoor te laat kwamen bij onze volgende afspraak, was de wijn dubbel en dwars waard.

Een paar honderd meter naast Le Pin ligt niet een indrukwekkend château met statige oprijlaan of grootse ontvangst, zoals gekend uit de Médoc, maar een privéproject van Guillaume zelf. Het is, zoals Guillaume zegt; "The last wine made in a garage in Bordeaux". Het is in uiterlijk ook niet veel meer dan een bescheiden garage, midden tussen de wijngaarden van Pomerol.

Guillot-Clauzel komt van een wijngaard van slechts 2 hectare, direct grenzend aan zowel de wijnmakerij als de wijngaarden van Château Le Pin en Château de l'Evangile. Dat zeldzame terrroir van grind, ijzer en blauwe klei gaf de wijn in 2025 zijn opvallende spanning, fraîcheur en verfijning. De bodem maakt het bovendien ideaal terroir voor een blend van Merlot (80%) en Cabernet Franc (20%).

Uit die wijngaard komen dit jaar slechts 3.000 flessen: de helft van het normale volume. Na vijf jaar van vluchtige ontmoetingen met Guillaume, kregen we de kans om elkaar te vinden in goede gesprekken, met veel gedeelde passie voor wijn, terroir en Pomerol. Ook in een wijnmarkt zo groot als Bordeaux blijkt die persoonlijke connectie wat waard: wij krijgen nu maar liefst 10% van de totale wereldwijde allocatie. Dat lijkt best wat, maar komt grofweg neer op de inhoud van één vat. De ervaring leert dat die allocatie snel vergeven is onder de vooralsnog beperkte groep liefhebbers die het domein al kennen. The Wine Cellar Insider schreef:

"This is still an insider's secret Pomerol, but not for long (...) If you are a fan of Pomerol and want to try something new, check it out."

In het glas
Guillaume was het er met ons over eens dat de wijn in dit vroege stadium al opvallend aromatisch is. De wijn is puur, zijdezacht, sappig en enorm gelaagd, met grote precisie, prachtige fraîcheur en verfijnde tannines. De rijpe Cabernet Franc geeft de wijn een haast kasjmieren textuur. Er gebeurt hier veel; een verfijnd parfum van rozenblad, viooltjes, zwarte kersen, een ziltige en ijzerachtige kwaliteit, zoethout en ceder, grafiet, natte steen en tabaksblad maken de wijn erg gelaagd. Daarbij heeft de wijn enorme concentratie, zonder dat het het drinkplezier in de weg zit. Sterker nog: door de opvallende frisheid in deze zonnige vintage is het palet opwekkend en fijn in balans. Alles lijkt te kloppen. Dit is geen gemaakte wijn, maar Pomerol die zijn terroir volledig laat spreken. Dat de wijn zelfs direct na Le Pin indruk bleef maken, zegt veel over de kwaliteit.

The Drinks Business noemt de 2025; "Probably the best yet from Guillot-Clauzel." Voor liefhebbers van Le Pin, Vieux Château Certan, Lafleur en grote Pomerol is dit een wijn die u eigenlijk niet wilt missen. Zeker dit jaar niet en al helemaal niet voor dit geld! Sommige wijnen koop je omdat ze schaars zijn, andere omdat ze hoog scoren. Guillot-Clauzel 2025 is een wijn die wij zelf graag willen hebben. Dat zegt misschien wel genoeg.