Château Haut-Bailly II 2025 Pessac-Léognan
- Haut-Bailly II demonstreert de grote klasse en elegantie van het château
- "Very classy for a second wine" - James Suckling (95-96 punten)
- Gesneden uit hetzelfde laken als de Grand Vin, inclusief het 'hart van Haut-Bailly'
- Charme van Merlot met de minerale precisie van Pessac-Léognan
- SmaakprofielComplex, krachtig & vol
- DruivenrasMerlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
- Land & RegioFrankrijk, Bordeaux, Pessac- Léognan
- 100% proefgarantie
- Gratis bezorgd vanaf €75
- Levering binnen 3 werkdagen
- Verzekerd verzonden & zorgvuldig verpakt
-
Vanaf €75 gratis bezorgd
-
Levering binnen 3 werkdagen
-
Verzekerd verzonden -
100% proefgarantie
"this is sappy, well paced, black fruits, full of energy" - Jane Anson, Inside Bordeaux
Als een Deuxième Vin iets zegt over de kwaliteit van het château - zoals vaak het geval is - dan behoort Château Haut-Bailly inderdaad tot de absolute top van de jaargang. Zoals ook bij de Grand Vin, vinden we het moeilijk om bij Haut-Bailly II niet te vervallen in termen van klasse en elegantie. Ook James Suckling noemt hem terecht “very classy for a second wine”, terwijl Antonio Galloni spreekt van “a gorgeous, wonderfully classy wine”. Dat vat de stijl uitstekend samen: elegant, energiek en opvallend compleet voor een tweede wijn.
De rol van goed terroir in 2025
Zoals ook Réserve de Pichon Comtesse in verhouding tot de Grand Vin, maakt Haut-Bailly II 45% uit van de totale productie. Deze wijn deelt de terroirs - inclusief druiven uit het 'hart van Haut-Bailly' - met de Grand Vin. Dit jaar hebben die terroirs zich goed laten zien. Er is in het voorjaar veel regen gevallen, dat de klei heeft vastgehouden. Daardoor hadden de stokken, in tegenstelling tot bij sommige andere domeinen in Bordeaux, geen last van de droogte. De droge periode werd probleemloos doorstaan en de koele en warme dagen wisselden elkaar goed af. Een aantal welkome regenbuien waren het perfecte sluitstuk van een prachtig jaar bij Haut-Bailly.
De signatuur van Haut-Bailly II
Deze wijn krijgt iets lichtere houtrijping dan de Grand Vin (30% tegenover 50%), omdat de wijn gemaakt wordt in een meer directe, levendige stijl. Toch is de wijn óók opvallend geconcenctreerd, donker en rijp. De 2025 bestaat uit 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot en 4% Cabernet Franc. De wijn combineert de charme en souplesse van Merlot met de precisie, frisheid en minerale signatuur van het terroir in Pessac-Léognan.
In het glas
Net zo diepgekleurd en geconcentreerd als de Grand Vin, even levendig en mooi in balans. Het fruit is sappig en precies; rijp en tegelijk tegenwicht geboden door frisse zuren. Het gaat om zwarte kersen, bramen, cassis, rode bosbessen en cranberry. Op het palet komen munt, kruidnagel, drop en grafiet voorbij, net als specerijen en natte steen. De lange afdronk is door zijn enorme gelaagdheid en sappigheid een waar plezier en wordt gedragen door een slanke en minerale textuur, met zeer fijne tannines. "With silky tannins and fine balance," schrijft Antonio Galoni (Vinous), "the Haut-Bailly II is a delight."
"You should buy this'.
Dat zijn de stellige woorden van Jeb Dunnuck (97-99 punten). Voor wat het waard is: wij werden zo enthousiast tijdens het proeven en waren dusdanig onder de indruk (beide keren dat we gingen proeven), dat we voor onszelf ook al tot die conclusie kwamen. Dit zijn bij uitstek de mooie verrassingen van de vintage. De keuze laten wij graag aan u.
| Wijnsoort | Rode Wijn |
|---|---|
| En Primeur | Ja |
| Land | Frankrijk |
| Druivenras | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Regio | Bordeaux, Pessac- Léognan |
| Smaakprofiel | Complex, krachtig & vol |
| Jaargang | 2025 |
| Flesinhoud | 0.75 |
| Alcoholgehalte | 14 % |
| Op dronk vanaf | 2030 |
| Op dronk tot | 2048 |
| Allergenen | Sulfieten |
| Afsluiting | Kurk |
| Art.nr. | K212376 |
James Suckling
95-96 punten
A very fine-tannined young red with blackberries, black currants and crushed stone character. It is medium-bodied with a lovely finish. Very classy for a second wine. 50% merlot, 40% cabernet sauvignon, 6% petit verdot and 4% cabernet franc.
Jane Anson, Inside Bordeaux
93 punten
High peony aromatics followed by slate and wet stones, this is sappy, well paced, black fruits, full of energy. Harvest September 4 to 22, 26.6hl/ha yield (30hl/ha average in Pessac overall), 45% of production in the 2nd wine, 30% new oak.
Decanter
93 punten
Slightly dried herb aromatics, red berries - cranberry and raspberry leaf. Quite high toned, almost tart acidity gives a brisk and upfront profile. Sleek with a crushed stone, powdery texture and slightly tight, liquorice spiced edges to the tannins. Lots of juiciness, mouthwatering acidity and brightness overall. Once this settles this will be lovely but it’s a little tense at the moment but with power, concentration and a long length with dried mint and clove spice. 4% Cabernet Franc completes the blend.
Jeb Dunnuck
91-94 punten
A juicy, elegant, perfumed Pessac, the 2025 Château Haut-Bailly II is the second wine of Haut-Bailly and checks in as 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, and 4% Cabernet Franc. Ripe black cherries, graphite, flowers, and spice all define the nose, and on the palate, it's medium to full-bodied, pure, and pretty, with supple tannins and nicely integrated acidity. It hit 13.4% alcohol with a pH of 3.6.
Antonio Galloni, Vinous
91-93 punten
The 2025 Haut-Bailly II is a gorgeous, wonderfully classy wine. The aromatics are especially prominent. Rose petal, dried herbs, mint, blood orange and cinnamon lend an exotic flair. Medium in body, with silky tannins and fine balance, the Haut-Bailly II is a delight.
Vinous
90-92 punten
The 2025 Haut-Bailly II has a relatively straightforward bouquet with brambly red fruit, cranberry and raspberry, a touch of black olive/iodine and sous-bois in the background. The palate is medium-bodied with vibrant acidity, touches of graphite infusing the red fruit, a little granular in texture, with a slight balsamic edge on the finish. Give this a couple of years in bottle. Good potential.
Falstaff
93 punten
Dark ruby color, violet reflections, delicate edge brightening. Delicate red forest berry confit, nuances of heart cherries, some cranberries, candied orange zest, mineral touch. Medium complexity, delicate herbal spice, red berries, fine tannins, mineral, balanced, a lively food companion.
Jancis Robinson
16/20 punten
Already quite open with dark- and red-fruit notes and a hint of cedar and spice. Oak absorbed, the palate round and gourmand but with freshness and tiny, grainy tannins on the finish