Château Haut-Bergey 2023 Pessac-Léognan

De overzichtsproeverij van Pessac-Léognan was een grabbelton, waarmee onze scherpzinnigheid op de proef werd gesteld met een aantal tegenvallers en beloond met een aantal uitblinkers. De grote positieve verrassing van de proeverij kwam uit de hoek van Château Haut-Bergey. De verleidelijke wijn wijkt met levendige finesse af van de rest. Antonio Galloni (Vinous) noemde het “one of the most intriguing wines of the year”. Het château heeft een geschiedenis vanaf de 15de eeuw, maar verkeerde niet altijd in deze sprankelende staat. Na de aankoop door een Bordelais parlementslid begin 18de eeuw floreerde het château. Het domein groeide naar 100 hectare in omvang, maar het succes was van korte duur en de wijngaarden raakten later zelfs in onbruik. Sinds 1991 is het château in handen van Sylviane Garcin-Cathiard. Haar broer Daniel is de eigenaar van Château Smith Haut Lafitte en samen hebben ze het wijnvak niet van vreemden: hun grootvader had een gerenommeerde négociant in Bordeaux. In 2015 stelde Sylviane Garcin haar andere broer, Paul Garcin, aan als leidinggevende en dat is het kantelpunt geweest voor Haut-Bergey. Sinds datzelfde jaar wordt er al biologisch en sinds 2016 biodynamisch gewerkt in de 40 hectare wijngaarden. Die moderne aanpak wordt met subtiele klasse weerspiegeld in het glas. Galloni noemde Haut-Bergey “one of the major sleepers of 2023”. Haut-Bergey rijpt de wijnen niet op nieuwe eikenhouten vaten, maar op oudere foudres, cement, tanks en zelfs amforen. Deze manieren van rijpen is een eigentijdse aanpak, die zorgt voor een levendig, puur en gelaagd glas wijn. Omdat er daarnaast meer cabernet sauvignon (53%) in de blend zit (naast ‘usual suspects’ cabernet franc, merlot en petit verdot) heeft de wijn een waanzinnig fijne, poederige tannine-structuur en aromatische complexiteit. Er is kruidigheid, er is gelaagdheid en er is aardse complexiteit, maar zonder het fruit te overvleugelen. Denk aan rozen, menthol en natte steen, maar wat écht spreekt is het fruit; bessen, rijpe kersen en cassis, sappig en fris. Dat is ook wat direct opvalt. Het trekt je het glas in en laat niet meer los. Laag voor laag ontvouwt de wijn zich daarna. Haut-Bergey laat zien wat er in 2023 mogelijk is in Pessac-Léognan.