Château La Roque de By 2021 Médoc Cru Bourgeois - Magnum

Veel mensen denken dat dit de tweede wijn is van La Tour de By, maar in werkelijkheid is dit het naburige domein met zijn eigen wijngaarden en eigen identiteit. Het is wel in eigendom van La Tour de By en de wijnen worden door hetzelfde team gemaakt, met dezelfde kwaliteitsfilosofie. Het terroir, een magnifieke heuvelrug met 'graves günziennes' (een bodem met kiezels waar de Haut-Médoc jaloers op zou worden) ligt perfect gesitueerd aan de Gironde hetgeen voor een optimale rijping zorgt. Sinds het overlijden van Marc Pagès in 2008, zijn het nu diens kleinzonen Frédéric & Benjamin die nóg hogere eisen aan de kwaliteit stellen en de wijnen met veel precisie en respect voor traditie vinifiëren. Fonkelend bramenpaars, diep van kleur. Meer cabernet aan de neus dan merlot terwijl dit een blend van 50/50 is. Zwarte bes, cassis, dille, zoethout, karamel en espresso. In de mond sappig met uitstekend paars en rood pitfruit, ceder en zwoel rijpe tannine. Veel concentratie en lengte. Toegankelijk maar met veel reserve. Bij alles van de grill, wild en lamskoteletjes. Nog ruim tien jaar te bewaren.