Château La Tour de By 2023 Bordeaux Blanc

Château La Tour de By Bordeaux Blanc 2023 markeert een nieuw hoofdstuk in de rijke geschiedenis van dit gerenommeerde Médoc-château. De wijngaarden, gelegen naast de prestigieuze Cos d'Estournel Blanc, liggen op zandige bodems met een kleiige ondergrond, wat bijdraagt aan de kracht en structuur van deze wijn. De ligging nabij de monding van de Gironde zorgt voor een uniek microklimaat, ideaal voor het ontwikkelen van een Sauvignon Blanc met diepte en intensiteit.

De vinificatie en rijping van deze wijn getuigen van vakmanschap en aandacht voor detail. Na directe persing van de hele trossen volgt fermentatie, deels in roestvrijstalen tanks en deels in nieuwe eikenhouten vaten. Het houtgebruik is verfijnd en biedt subtiele geroosterde en vanilletonen die perfect samensmelten met de levendige fruitaroma's. Tijdens de rijping wordt bâtonnage toegepast, wat de wijn een volle, romige textuur en extra complexiteit geeft.

In het glas toont de wijn zich krachtig en rijk, met een diepe strogele kleur. In de neus worden citrusvruchten, rijpe perzik en florale tonen omlijst door elegante houtaroma's zoals toast, ceder en een vleugje vanille. Op het palet biedt de wijn een indrukwekkende structuur, met een combinatie van rijp geel fruit, een levendige zuurgraad en een duidelijke mineraliteit. Deze Bordeaux Blanc heeft een prachtige balans tussen kracht en finesse en beschikt over een aanzienlijk bewaarpotentieel.