Château La Tour de By 2024 Bordeaux Blanc

Herkomst & Château La Tour de By

Château La Tour de By Bordeaux Blanc 2024 markeert een nieuw hoofdstuk in de rijke geschiedenis van dit gerenommeerde Médoc-château. De wijngaarden liggen naast de prestigieuze percelen van Cos d’Estournel Blanc, op zandige bodems met een kleiige ondergrond. Deze combinatie geeft de wijn kracht, structuur en diepte.

De ligging nabij de monding van de Gironde zorgt voor een uniek microklimaat. De verkoelende invloed van het water brengt frisheid, spanning en verfijning in de wijn.

Steeds meer gerenommeerde Médoc-châteaux trekken naar het noorden van de streek voor de productie van witte wijn. Château La Tour de By beschikt hier echter al jaren over geschikte wijngaarden en waardevolle ervaring. Met deze Sauvignon Blanc laat het château overtuigend zien hoe kracht, frisheid en finesse in witte Bordeaux prachtig kunnen samenkomen.

Smaak & vinificatie

De vinificatie van Château La Tour de By Bordeaux Blanc 2024 getuigt van vakmanschap en aandacht voor detail. Een combinatie van roestvrij staal, nieuw eikenhout en bâtonnage geeft de wijn zowel levendigheid als een rijke, romige structuur.

• Vinificatie: directe persing van hele trossen, gevolgd door fermentatie deels in roestvrijstalen tanks en deels in nieuwe eikenhouten vaten. Tijdens de rijping wordt bâtonnage toegepast voor extra structuur, romigheid en complexiteit.
• Geur: citrusvruchten, rijpe perzik en florale tonen, omlijst door nuances van toast, ceder en een vleugje vanille.
• Smaak: krachtig en rijk, met rijp geel fruit, levendige zuren, een romige textuur en een duidelijke mineraliteit.
• Afdronk: verfijnd en opvallend lang, met een prachtige balans tussen kracht, frisheid en subtiel hout.

Aan tafel

De rijke structuur, frisse zuren en verfijnde houttonen maken deze witte Bordeaux tot een veelzijdige gastronomische wijn. Serveer hem onder meer bij:

• Gegrilde of gebakken vis en schaal- en schelpdieren
• Gevogelte of kalfsvlees in een romige saus
• Risotto of romige pasta
• Gerijpte kazen

Bewaarpotentieel

Deze Bordeaux Blanc heeft een prachtige balans tussen kracht en finesse en beschikt over serieus bewaarpotentieel. Nu al indrukwekkend door zijn rijke fruit, levendige zuren en verfijnde houttonen, maar met enkele jaren flesrijping zal de wijn verder aan complexiteit, harmonie en diepte winnen.

Daarom zó aantrekkelijk

• Afkomstig van wijngaarden nabij de monding van de Gironde, naast de prestigieuze percelen van Cos d’Estournel Blanc
• Deels gefermenteerd en gerijpt op nieuw eikenhout, met bâtonnage voor extra romigheid en complexiteit
• Krachtig, mineraal en verfijnd, met een opvallend lange afdronk en serieus bewaarpotentieel

Château La Tour de By Bordeaux Blanc 2024 combineert de kracht en structuur van de Médoc met de frisheid, spanning en finesse van een grote witte Bordeaux. Een indrukwekkende wijn die nu al overtuigt en zich bovendien prachtig verder kan ontwikkelen.