Château La Tour de By 2021 - 0,5L

Château La Tour de By, gelegen in Bégadan in het noorden van de Médoc, is een historisch domein dat al generaties lang wijnen produceert met een klassieke Bordeaux-signatuur. De wijngaarden profiteren van de typische grindbodems van de regio, die uitstekend geschikt zijn voor cabernet sauvignon, de dominante druif in hun blends. Dit terroir draagt bij aan de structuur en het complexe karakter van de wijnen.
De jaargang 2021 in Bordeaux was uitdagend, maar Château La Tour de By wist dankzij zorgvuldig beheer elegante en expressieve wijnen te produceren. De vinificatie volgt de traditionele methoden van de Médoc, inclusief rijping op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de diepte en het bewaarpotentieel van de wijn.
Deze Médoc toont een klassiek profiel met aroma's van cassis, pruim, cederhout en een hint van potloodslijpsel. In de mond is de wijn gestructureerd met aanwezige maar rijpe tannines, een levendige zuurgraad en een aanhoudende afdronk. Het is een wijn die baat heeft bij verdere rijping en goed combineert met rood vlees en wild.