Château Les Carmes Haut Brion 2021 Pessac Leognan

Château Les Carmes Haut Brion is een historisch landgoed in Pessac-Léognan, bekend om zijn unieke terroir en kenmerkende wijnbouwfilosofie. De wijngaarden liggen op een gravel plateau met klei- en kalksteenonderlagen, wat bijdraagt aan de complexiteit en mineraliteit van de wijnen. De focus ligt op harmonie tussen de druivensoorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot, met een relatief hoog aandeel Cabernet Franc voor de appellatie.

De jaargang 2021 in Bordeaux kenmerkte zich door uitdagingen, maar Château Les Carmes Haut Brion wist door zorgvuldig beheer en precisiewerk een wijn van opmerkelijke kwaliteit te produceren. De vinificatie vindt plaats met aandacht voor detail, vaak met een deel hele trossen en rijping in diverse formaten vaten, wat bijdraagt aan de textuur en aromatische gelaagdheid. Dit resulteert in een wijn met een uitgesproken karakter, elegantie en een lange levensduur.

In de neus toont de 2021 aroma's van donker fruit zoals cassis en bramen, verweven met tonen van tabak, cederhout en subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn gestructureerd met verfijnde tannines en een levendige zuurgraad, wat zorgt voor frisheid en balans. De afdronk is lang en complex, met een veelbelovend potentieel om zich verder te ontwikkelen.