Château Mouton Rothschild - Aile d’Argent Blanc 2024 Bordeaux

Château Mouton Rothschild Aile d'Argent Blanc 2024 is de witte prestige-cuvée van het beroemde Premier Cru Classé-huis Mouton Rothschild. Deze wijn wordt geproduceerd in beperkte oplage en is het resultaat van buitengewone precisie en zorg in de wijngaard én kelder. De blend bestaat uit 54,5% Sauvignon Blanc, 33% Sémillon en 12,5% Sauvignon Gris – een samenstelling die balans, structuur en aromatische diepte waarborgt.

Het oogstjaar 2024 toont zich exceptioneel: een wijn die zowel direct expressief als intrigerend ingetogen is. De neus opent met aroma’s van zee-egel, citroenzeste, witte bloesem en saliniteit, vermengd met hints van honing, mandarijnenschil, perzik, koude as en kruiden als salie en witte peper. De lichte reductieve toets (‘gunsmoke’) en het gebruik van 45% nieuw eikenhout zorgen voor extra complexiteit en een kalkachtige structuur.

De wijn onderging slechts 6,5% malolactische gisting, enkel op de Sauvignon Blanc, wat resulteert in een zinderende zuiverheid en frisse spanning. Tegelijk geeft vier weken extra bâtonnage (opvoeding op fijne lies) de wijn een waxachtige textuur en breedte zonder vetheid. De zuren zijn uitgesproken maar volledig in balans, wat deze wijn bijzonder geschikt maakt om gastronomisch te combineren, bijvoorbeeld met oesters of schelpdieren.

Met een pH van 3.05 en een alcoholpercentage dat bewust gematigd is gehouden, toont deze wijn een lange bewaarpotentie en kan hij zich gedurende jaren verder ontwikkelen. De Aile d'Argent 2024 is geen wijn die om snelheid vraagt, maar een cuvée die met tijd zijn ware grandeur onthult.