Château Sigalas-Rabaud 1997 Sauternes 1er Cru Classé - halve fles 0.375L

Château Sigalas-Rabaud, gelegen in het hart van de Sauternes appellatie, is een van de oudste en meest prestigieuze wijnhuizen in de regio, geclassificeerd als Premier Cru Classé in 1855. De wijngaarden, voornamelijk beplant met Sémillon, profiteren van de mistige ochtenden en zonnige middagen die essentieel zijn voor de ontwikkeling van 'pourriture noble' (edele rotting), de sleutel tot Sauternes' unieke karakter.
De jaargang 1997 stond bekend om zijn uitstekende condities voor edele rotting, wat resulteerde in wijnen van grote concentratie en complexiteit. De druiven worden handmatig geoogst in opeenvolgende 'tries' om alleen de perfect door botrytis aangetaste bessen te selecteren. Na een lange fermentatie rijpt de wijn geduldig op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan zijn structuur en aromatische diepte.
Deze 1997 Sigalas-Rabaud presenteert zich met een goudgele kleur en een rijk bouquet van abrikoos, sinaasappelschil, honing en subtiele tonen van amandel en vanille. In de mond is de wijn weelderig en geconcentreerd, met een perfecte balans tussen zoetheid en levendige zuren die zorgen voor een lange, verfijnde afdronk. Een klassieke Sauternes die zijn bewaarpotentieel bewijst.