Colaris Bordeaux Favorieten | Wijnpakket

Herkomst & wijnmaker

Met trots presenteert Colaris de eerste Bordeaux onder het nieuwe label ‘By Colaris’, gemaakt in nauwe samenwerking met het gerenommeerde Château La Tour de By. Onze samenwerking met dit huis gaat terug tot de jaren 70, en deze Médoc uit topjaar 2022 is een schoolvoorbeeld van de uitzonderlijke prijs-kwaliteit waar we voor staan.

De blend bestaat uit 60% cabernet sauvignon – voor structuur en fraîcheur – en 40% merlot voor rijp fruit en zachte ronding. Het resultaat is een toegankelijke Bordeaux met klassiek Médoc-karakter, geschikt om nu te drinken maar ook enkele jaren te bewaren.

Smaak & vinificatie

2022 gaat de boeken in als een uitzonderlijk Bordeaux-jaar, gekenmerkt door een droge, zonnige zomer die zorgde voor geconcentreerd en perfect rijp fruit.

• Vinificatie: klassieke Bordeaux-methode, temperatuurgecontroleerde vergisting, deels rijping op eiken
• Geur: cacao, grafiet, cassis, dille en een vleugje vanille
• Smaak: zwart fruit, bosbessen, fijne kruidigheid en zachte tannine
• Afdronk: rond, evenwichtig en elegant

Aan tafel

• Entrecôte met bearnaisesaus
• Lamsrack met Provençaalse kruiden
• Gestoofde runderschenkel
• Harde kazen zoals Comté of Mimolette

Bekroond & gewaardeerd

Cees van Casteren MW – 92/100 punten
“Verleidelijke, sensuele Bordeaux met aroma’s van cacao, grafiet, cassis, bosbessen en specerijen. Zachte tannine, perfect voor aan tafel.”

De Grote Hamersma – 8,5
“Soepeler, toegankelijker, zonder in te boeten aan karakter. Een instapmédoc op sjiek niveau.”

Daarom zó populair

• Eerste Bordeaux onder het nieuwe By Colaris-label
• Topjaar 2022, bekroond met 92 punten
• Toegankelijk én klassiek Médoc-karakter

Een Bordeaux die meteen charmeert maar ook nog jaren plezier kan bieden – en dat voor een uitzonderlijk vriendelijke prijs.

Herkomst & Domaine de Courteillac

De Domaine de Courteillac 2022 komt van het kalkplateau van Ruche, exact hetzelfde bodemtype als dat van Saint-Émilion. Het domein maakt al jaren indruk met zijn Bordeaux Supérieur van hoog niveau, maar deze jaargang overstijgt alles. Dankzij het advies van top-consultant Stéphane Derenoncourt en moderne vinificatietechnieken levert 2022 een wijn die gerust naast Saint-Émilion Grand Cru kan staan.

Smaak & vinificatie

De omstandigheden in 2022 waren ideaal: warmte, zon en tijdige regenval gaven Merlot (met een klein deel Cabernet) alles wat nodig was om volledig te rijpen. Het resultaat is een genereuze wijn met diepgang én verfijning.

• Vinificatie: moderne keldertechniek onder begeleiding van Stéphane Derenoncourt
• Geur: maraschinokers, vijgen, pruimedant, truffel en een hint van geroosterde koffie
• Smaak: vol en fruitgedreven met zachte tannine, veel sap en subtiele specerijen
• Afdronk: intens en aanhoudend – een wijn met lengte en klasse

Aan tafel

• Entrecote of côte de boeuf van de grill
• Truffelrisotto of paddenstoelenpasta
• Rijke patés en terrines
• Gestoofde runderschenkel of lamsbout

Bekroond & gewaardeerd

Cees van Casteren MW – 90/100 punten
“Een van de allerbeste Courteillacs ooit – een wijn van het kaliber Saint-Émilion Grand Cru, zo niet Grand Cru Classé.”

Gert Crum – wijnschrijver
“Deze Courteillac 2022 bevestigt de grote reputatie van het oogstjaar – en is onweerstaanbaar scherp geprijsd.”

Daarom zó populair

• Gemaakt op Saint-Émilion terroir met topadviseur Derenoncourt
• 90 punten van Master of Wine Cees van Casteren
• Onovertroffen prijs-kwaliteitverhouding binnen Bordeaux

Voor iedereen die Grand Cru-kwaliteit zoekt zonder het bijbehorende prijskaartje – nu perfect op dronk, maar ook geschikt om enkele jaren te bewaren.

Herkomst & wijnmaker

La Tour de By is al decennialang een icoon in de Médoc – geliefd om zijn constante kwaliteit, klassieke stijl en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De wijngaarden liggen op een unieke locatie langs de Gironde, waar een koel microklimaat zorgt voor finesse en rijpingspotentieel. Dankzij dit terroir én het toegewijde team wordt deze wijn in grote jaren zoals 2020 vergeleken met Grand Cru Classé-wijnen – maar dan zonder het prijskaartje.

Smaak & vinificatie

De jaargang 2020 toont zich krachtig, evenwichtig en opvallend elegant. Volgens Perswijn is dit "puur plezier" – en daar kunnen wij het alleen maar mee eens zijn.

• Vinificatie: traditionele opvoeding, deels op eikenhout voor extra structuur
• Geur: zwarte bes, verse kers, cederhout en een vleugje potloodslijpsel
• Smaak: mooi rijpe Cabernet met cassis, braam, frisse zuren en zijdezachte tannines
• Afdronk: levendig, sappig en gebalanceerd – nu al heerlijk, maar houdbaar tot zeker 2038

Aan tafel

• Gegrilde entrecote met kruidenboter
• Wildstoof met paddenstoelen
• Rijke runderragu met polenta
• Gerijpte harde kazen zoals Comté

Bekroond & gewaardeerd

Perswijn – Beste Bordeaux blend onder €20
“Heerlijk rijpe Cabernet, mooie zuren, een tikje hout. Dit is gewoon heerlijk drinken. Puur plezier. En voor een heel goede prijs.”

James Suckling – 91/100
“Dark-fruited with notes of spices, walnut and cedar... creamy and round... polished finish.”

Falstaff – 91-93/100
“Juicy cherries, red berry touch, freshly structured, salty echo.”

Jancis Robinson – 16/20
“Deep and generous... firm and thickly textured but smooth.”

Daarom zó populair

• Gekozen tot beste Bordeaux onder €20 door Perswijn
• Prachtige balans tussen kracht en elegantie
• Gewaardeerd door critici én Bordeauxliefhebbers

Een Médoc die alles biedt wat je zoekt: klassieke klasse, modern drinkplezier en een ongekend goede prijs. Sla nu je voorraad in van dit topjaar!

Saint-Émilion in alles behalve naam

Fleur de Courteillac is een Bordeaux Supérieur met topklasse Saint-Émilion-allure. De wijn is afkomstig van het kalkplateau van Ruch – exact dezelfde bodem als die in Saint-Émilion, op amper tien kilometer afstand. Voeg daaraan toe: het vakmanschap van Dominique Méneret, de modern uitgeruste kelder én de betrokkenheid van topadviseur Stéphane Derenoncourt, en je krijgt een wijn die ongekend veel waar voor zijn geld biedt.

Smaak & stijl

De 2022 jaargang is expressief, met een magnifiek bouquet van cassis, rode bes, cederhout en een vleugje vanille. In de mond zijdezacht en soepel, met opnieuw paars fruit, fijne specerijen en een subtiele houttoets. De tannines zijn mooi versmolten, de structuur fris en de balans indrukwekkend.

• Geur: rijpe bessen, cassis, ceder en lichte vanille
• Smaak: vol fruit, zachte tannines, lichte kruiden, vleugje eik
• Finish: elegant, fris, charmant en verleidend

Perfect aan tafel

• Lamsrack met rozemarijn
• Gegrilde entrecote of tournedos
• Wildgerechten zoals hert of haas
• Extra belegen kazen zoals Comté of Gruyère

Waarom kopen?

• Saint-Émilion-terroir zonder het prijskaartje
• Advies van topconsultant Stéphane Derenoncourt
• 9/10 en ‘Sterwijn’ bij De Grote Hamersma
• Breed inzetbaar aan tafel, nu al heerlijk op dronk

Een elegante Bordeaux met karakter en fraîcheur. Ideaal voor wie topkwaliteit zoekt voor een sympathieke prijs.

Herkomst & Château Clinet

Ronan by Clinet 2020 is geen gewone Bordeaux. Deze wijn wordt volledig gemaakt op het legendarische Château Clinet in Pomerol, bekend om zijn Grand Cru-wijnen van wereldklasse. De druiven komen uit de directe omgeving van Pomerol, maar de vinificatie en rijping vinden plaats op het château zelf – een unicum in deze prijscategorie. De wijn is vernoemd naar eigenaar Ronan Laborde en staat symbool voor een nieuwe generatie Bordeaux: elegant, toegankelijk en modern.

Smaak & vinificatie

Voor het eerst is Ronan een blend van Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc – wat zorgt voor extra structuur, diepgang en gelaagdheid. Een fluweelzachte Bordeaux met fruitige charme én klassieke finesse.

• Vinificatie: traditionele Bordeaux-methodes, uitgevoerd op topniveau op Château Clinet
• Geur: zwarte bes, kers, pruim, cederhout, vanille en specerijen
• Smaak: soepel en vol, met tonen van chocolade, tabak, mineraliteit en zachte kruidigheid
• Afdronk: lang, elegant en zijdezacht met smeuïge tannines

Aan tafel

• Gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn
• Boeuf bourguignon of rundstoof met laurier
• Romige risotto met paddenstoelen
• Groentetaart met tijm en geitenkaas

Bekroond & gewaardeerd

De Grote Hamersma – 9 & Sterwijn
“Kloeke en gespierde Bordeaux. Cassis, kers, cacao, kruidigheid, smeerbare tannines en heerlijke zuren. Elegant, verfijnd en gelaagd. Ronan is een heuse wijnherenboer.”

Decanter – Wine of the Year (eerder jaar)

Onno Kleyn
“Een kleed van fluweel – opnieuw!”

Daarom zó populair

• Geproduceerd op Grand Cru Château Clinet in Pomerol
• Moderne Bordeaux met klassieke diepgang
• Bekroond met 9 & Sterwijn – elegantie voor een faire prijs

Voor liefhebbers van Bordeaux die houden van klasse, karakter en charme – Ronan 2020 is een wijn die indruk maakt, zonder hard te schreeuwen.

Château Franc Pipeau is een gewaardeerd domein in de prestigieuze appellatie Saint-Emilion Grand Cru, gelegen op de rechteroever van Bordeaux. De wijngaarden profiteren hier van een diversiteit aan klei- en kalkbodems, die de Merlot-druif optimaal tot expressie laten komen. Traditioneel aangevuld met Cabernet Franc, resulteert dit in wijnen met diepte, complexiteit en een kenmerkende elegantie.

De jaargang 2022 in Bordeaux kenmerkte zich door gunstige weersomstandigheden die zorgden voor een uitstekende rijping van de druiven, met behoud van frisheid en concentratie. De vinificatie volgt de klassieke Bordeaux-methoden, inclusief rijping op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de structuur en de ontwikkeling van complexe aroma's. Deze wijn toont aroma's van rijpe kersen, zwarte bessen, pruimen, aangevuld met tonen van cederhout, tabak en subtiele kruiden.

In de mond is de Château Franc Pipeau 2022 krachtig en evenwichtig, met verfijnde tannines en een levendige zuurgraad die zorgen voor een lange, aanhoudende afdronk. Het is een wijn met significant bewaarpotentieel, die met de jaren aan complexiteit en harmonie zal winnen. Perfect bij rood vlees, wildgerechten of gerijpte kazen.