Colheita Tinto Douro DOC 2019 Quinta da Pedra Escrita (Organic)

De haas op het etiket van de wijnen van Quinta da Pedra Escrita is niet toevallig gekozen. Het is één van de 130 afbeeldingen van een prachtige aquarel die David Eley maakte: een meer dan drie meter lange kaart van de Douro, waarop wijngaarden, gebruiken en fauna en flora van de streek zijn terug te vinden.

Voor Quinta da Pedra Escrita is de haas zo ongeveer hun mascotte. Hij vertoeft graag in hun wijngaarden en staat als zodanig symbool voor de duurzame, (gecertificeerd) biologische manier waarop ze wijn maken. Zo gebruiken ze in het kader van waterschaarste bijvoorbeeld geen irrigatie. Dit heeft echter ook positieve effecten op de wijn, want dankzij de ‘waterstress’, komt volgens Rui (de wijnmaker) de ware essentie van de druif veel beter tot zijn recht.

De aroma’s worden zuiverder en complexer, waardoor wijnen met meer structuur en concentratie ontstaan. Deze blend van drie inheemse druiven werd vergist in vaten van Franse eik, gevolgd door nog eens acht maanden houtrijping. Niettemin trakteert de wijn u op intense, frisse aroma’s van violetjes en rood en zwart fruit. Dit alles wordt bovendien mooi in evenwicht gehouden door de subtiel aanwezige rokerigheid van de vatrijping. In de mond zijn frisheid, tannines en zuren goed in balans. Lange afdronk.