Condominio Tinto Roble 2021 Ribera del Duero, Pinna Fidelis

Wanneer we in onze favoriete restaurants in Barcelona gaan dineren en echt voor een krachtige kanjer willen gaan dan kiezen we vaak een Ribera del Duero, want dat is toch één van de mooiste kwaliteitsregio’s van Spanje. Hier komen zeer rijke, krachtige rode wijnen van de tempranillodruif vandaan. Door het grote verschil tussen de dag- en nachttemperaturen in deze regio worden er zeer levendige en krachtige wijnen geproduceerd.

Dit is een hele mooie en betaalbare fles. De producent Bodegas Pinna Fidelis is een samenwerkingsverband tussen een groep wijnboeren uit de regio Peñafiel, in het hart van Ribera del Duero. De kwaliteit is uitzonderlijk goed, terwijl de prijsstelling ook meer dan correct te noemen is.

Diep paarsrood. Met een bijna cabernetachtig bouquet met veel mineraliteit, paars fruit, gerookt en zoet cederhout, specerijen en pruimencompote. Romig en elegant in de mond met mooi versmolten tannine, lichte vanilletoets met een kern van rood en paars fruit, lichtjes praliné. 12 maanden op Franse en Amerikaanse eiken gerijpt. 100% tempranillo. 14% alcohol. Prachtig op dronk tot 2030. Heerlijk bij wildgerechten.